很多人都吃过酸枣糕，自从小编吃过浦城特产桂花酸枣糕以后，唇齿留香，念念不忘的是一种酸酸甜甜的味觉盛宴的感觉。因为健康，零添加防腐剂。所以是浦城当地老少皆宜的零食首选。今天小编就来跟大家分享下用野生酸枣纯手工制作的浦城特产桂花酸枣糕的做法。
浦城特产桂花酸枣糕的制作方法如下：
1、 先准备好制作酸枣糕的原料酸枣、蜂蜜、桂花。酸枣选用浦城当地的野生酸枣。桂花要选择浦城当地的丹桂。
2、 先把野生酸枣用盐水浸泡半小时左右，然后清洗干净，放到75度左右的开水里烫一会儿之后捞起来，这个时候野生酸枣的皮就会裂开，方便剥皮。
3、 用不锈钢或者铁的调羹去除野生酸枣的果皮。然后把剥了皮的野生酸枣放在一个桶里，用两根大竹筷用力使劲的绞拌，让酸枣肉和酸枣核进行肉核分离，把酸枣核去除，留下纯酸枣肉。
4、 在纯酸枣肉里放入蜂蜜、浦城当地的丹桂。我们自己纯手工制作的时候可以放蜂蜜，并且根据自己喜欢酸甜的程度来添加蜂蜜，特别喜欢甜的可以加一点白糖。工厂制作的一般放了很多白糖哦。
5、 然后将酸枣肉放微波炉加热2分钟，去除酸枣中多余的水分，保证酸枣的美观和效果。把从微波炉里拿出来的酸枣泥摊平进行晾晒，厚薄适中。晒干之后，进行切片。形状随您喜欢，方形、菱形、长方形随意。
这样制作出来的浦城特产桂花酸枣糕纯天然食品，具有健脾、生津、开胃的作用，促进消化，是一款老少皆宜的零食首选，也很适合孕妇食用。