对于很多老青岛来说，
四方路就是他们青春的记忆。
这里的四方路不仅仅指这一条路，
而是包含着周边易州路、博山路等多条老街…
二三十年以前，以四方路为中心辐射的一片区域是青岛商业最繁华的地方；
北边人潮攒动即墨路小商品市场；
西边繁华的中山路和劈柴院，
（劈柴院里的锅贴和坛子肉特有名！）
南边黄岛路、肥城路有着老青岛最传统的市场；
再往南走走可一路步行至栈桥…
四方路一带标志着着老青岛当时家长里短的市井生活还有那最具青岛特色的里院文化。
而这里在老青岛心中也是美食聚集地。
苟不理包子、胖姐烧烤、马家拉面、
博山路上的烧烤摊、青岛第一家川菜馆…
都在这附近…
但随着高楼大厦的拔地而起，
四方路似乎也变得沧桑，繁华不似从前。
不少老店已经歇业，但也不乏很多店仍旧坚守着…
他们的坚守，让我们仍有岁月可以重温；
他们的坚守，让这个寒冷的冬日，更是温暖了许多。
谁的青春记忆里没有四方路？
还有四方路周边那些经久不衰的老青岛美食…
清真马家拉面
在高密路易州路交界处的马家拉面口口相传。几十年的老店了，据店员介绍，很久以前马家拉面只是在易州路上一个棚子里，环境很简陋，但是每到饭点门口就排起长队，为的就是这样一碗简单的拉面。
可以加肉、加面、加香菜，甚至连拉面也可以加粗加细，小碗牛肉面10块钱一碗，中午饭店好多人…前一阵小编打车的时候一个司机就说要去吃马家拉面，还跟我说一定要点一份肉夹馍配拉面，昨天我也来了一份。
拉面飘着一层黄油，大片的牛肉飘在汤上着实诱人，辣椒很香，面很劲道， 汤也是味道鲜美。
牛肉肉夹馍，牛肉的味道很浓郁，普通的5块，肥瘦相间却又肥而不腻，很有口感，馍也跟陕西膜不一样，很有嚼头。
地址：高密路28号(东方贸易大厦后面)
苟不理
天津狗不理包子很是出名，青岛的“苟不理”跟它同音不同字，提到这家老字号，老青岛满满的情怀。现在再来到这里，看到的大多数是年级较长的人了，每个人似乎都对苟不理有着情怀，大多是寻找儿时的记忆。
小时候经常会来苟不理，总是会排起长长的队，现在依旧这样，一到饭点就座无虚席，装修还是原来的样子很简单，包包子、卖包子的还是那些身着白色工作服的青岛大姨，在这里也呆了很多年舍不得离开，保留了原来国营的特色。
包子不是论个卖的，看起来很精美，褶很多，不是那种薄薄的皮，每个里面却灌汤。除了猪肉馅儿，虾仁虾虎的也很鲜美。
再就是苟不理的馄饨，纯正的鸡汤馄饨，在炖汤的大锅里可以看到一整只鸡，这样的鸡汤馄饨原汁原味。
这么多年了，苟不理还是原来的样子，人也还是原来的那些人…
地址：黄岛路20号
胖姐烧烤
说道青岛的烧烤界，“二姐”撑起了半边天。一个是“王姐”一个是“胖姐”，两个都是几十年的老店。王姐烧烤开遍了青岛大街小巷，唯有胖姐烧烤几十年如一日的开在易州路上，碳火烤肉最为出名。
说起胖姐大家一定不陌生，说她是青岛界的网红一点不夸张，那红色、高耸、几十年不变的发型，引领青岛的潮流~
图/XXDHPTJ
胖姐的小肉筋、小板筋极度推荐，是小时候烤肉的味道，因此也是很多来回忆青春的姑娘小伙必点的，再来几扎啤酒，现在虽不如夏天那么人气火爆，但吃个饭的同时和热情的胖姐拉个呱也不错~可以说胖姐烧烤的存在，让整个易州路又多了几分热情和人气儿~
地址：易州路17号
春和楼
中山路上的春和楼可谓是青岛历史最悠久的餐厅之一，始建于1891年，一百多年的历史，也是岛城鲁菜第一楼，至今还有很多史料照片记载着百年间的春和楼，招牌还是康有为题的字。
现在春和楼的建筑已经是翻新过的了，看起来仍旧有着沧桑感，记得春和楼过去也是很火，有一句老话叫“先有春和楼，后有青岛港”，父母辈的还有很多当初在这里办过婚宴的…
图/客途秋恨-LHT
春和楼古香古色，内部都是木质结构，踩上去还会发出木头“咯吱咯吱”的声音，单是看服务员的年级就能看出这家店的历史感。
图/胖肉小南北
这家店一定要点的是香酥鸡！外酥里嫩，火候刚刚好，滋味很棒。还有虾仁蒸饺，很大的一个，很鲜很嫩。都是一口下去瞬间能勾起童年记忆的菜。
地址：中山路146号
馅饼粥
“三角地儿”的馅饼粥创立于1926年，又一个近百年的老字号饭店，论这附近的资历，估计仅次于春和楼了…
这里主要经营北京风味的清真菜，这家店在90年代的时候，因为中山路经济中心的转移而陷入困境，甚至关门停业，直到2010年的时候才重新开业，人还是很多，因为馅饼真的太！好！吃！
来馅饼粥一定要点的就是羊肉馅饼！5块钱一个绝对值！外酥、瓤软、馅香…即便是不大吃羊肉的人，吃一口羊肉馅饼也会瞬间爱上！味道调的恰到好处，一口下去还有汤流出来…没有太大的膻味，也并不油腻，人间美味！
图/海上飞啊
除了馅饼，和羊有关的像是羊肉串、葱爆羊肉、羊汤、铜锅，味道都不错！重新开业的馅饼粥，在原来的基础上种类更加齐全，喜爱羊肉的伙伴一定记得来这里重温一下羊肉的美味！
地址：德县路29号
王姐烧烤
王姐烧烤无人不晓，在青岛，没有吃过王姐烧烤的人生是不完整的！王姐烧烤最早的店是开在中山路德县路路口那家店，印象中至少也开了二十多年了。
历经不少变化的中山路，这么多年来唯一不变之处就是这家王姐烧烤永远在排队！无论是本地人还是外地游客，都会忍不住来一串烤鱿鱼。
用木头头串的签，放在电烤炉里烤，腌制好的肉筋、鸡心…肉绝对是新鲜大串的肉，3-4块一串，说不上很便宜，但是绝对货真价实物有所值！
这家店门头不大，没有座位，大家都是站在店的周围吃，吃完后将签子插入店门口的白桶上，尽管条件如此“简陋”，永远都不缺慕名而来的人…
地址：中山路113号
什么餐馆
这家餐厅名字很独特，就叫“什么”。虽然它没有上面那些店那么老字号，但是开了十多年的一家老店了，主打青岛印象、青岛味道，很有特色。
图/我心中每天開出一朵花-
其实一进门就会有一种年代感，墙上还有留言墙，与众不同的是这里的留言条会保留好几年，让它真正成为记忆。
图/teitei_OU
这家店以海鲜和一些青岛地道菜出名，味道相当不错，也有自己独特的名字，很用心的一家店，也是这么多年来这么人来吃的原因之一吧。人均五十多元，价格公道，量大味足，不仅是游客，很多当地人也喜欢来这搓一顿！
地址：曲阜路14号甲
存在于四方路周边老饭店太多太多，
它们虽然有的环境简陋一些，
但是童年的味道却让人留恋，
是他们的坚持，让老青岛的记忆不被磨灭。
故事仍在继续，故事还将续写；
当你用心了解过就会发现，
四方路的青春记忆其实并没有走远…