玉溪，云南的第三大城市，历史悠久，地方风景优美，人们热情慷慨，有着特别多的美食。很多人一旦到了一个地方，除了当地优美的风景，最让大家眼前一亮的就要数当地的美食了。可以说一次美食之旅，一次心灵的满足，只有吃到美味的美食，才能让自己那颗还有空缺的心灵得到满足。不知道大家是否有吃过关于玉溪的美食呢？今天就给大家分享几道玉溪的美食，一起来看看哪些吧。
1、玉溪卤饵块
玉溪卤饵块是一道美食，主要制作食材有韭菜、酸菜、饵块丝，辅料有鸡汤、鲜肉末，所用调料为酱油、油辣椒、味精。将小锅放在火上，放进鸡汤，煮沸后依次将韭菜、酸菜、饵块丝、鲜肉末，酱油，油辣椒、味精放进去，待汤汁快干时放进猪油，用手勺滑锅底，使油包住饵块，在小锅内翻颠几下，便可以了。“看上去油晶晶，吃起来香喷喷”的玉溪卤饵块，由于卤汁紧裹，油而不腻，绵而不粘，越嚼越香，深受人们的欢迎。
2、铜锅煮鱼
铜锅煮鱼是一道玉溪的家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。是湖边渔民的家常菜。铜锅轻巧，传热又快，渔民去海边“拿”鱼，在沙滩上或鱼洞岩石旁，以三块石头做灶，再把铜锅架在石头上，舀清冷的海水或泉水入锅，将活蹦乱跳的抗浪鱼放入锅内，盖上锅盖。随着水温上升，鱼儿频频用头顶锅盖，之后就悄无声息了。吃铜锅煮鱼最重要的角色是蘸水，用葱 末、姜末、蒜末、盐、味精、胡椒、花椒、辣子、金龙鱼油炒制出来，味道特别好。
3、新平腌菜
新平腌菜十分讲究颜色的红亮，味道的酸甜，远近闻名；青菜腌菜、韭菜腌菜、弯根腌菜等都是新平的一绝，别说老新平人了，就是外地食客尝过也久久回味不已。多少年来，其中引人的奥秘难于说得清。新平酸腌菜色泽金黄、块大体长，吃到口中嫩脆滋润、味道鲜美、酸甜适中，食之便唇齿生津，其酸辣之味直通五脏六腑，直觉遍体轻爽，胃口大开，可谓腌菜中的极品。
4、青松毛烤鸭
青松烧鸭近似于北方烤鸭，但又有自己的特点。因为选用以青松针叶晒干扭成的“草团”为燃料烧成的又叫做“青松烧鸭”。皮脆肉嫩，古今闻名，以鸭血、鸭肠、鸭肝等烹制的鸭全席让人回味无穷。尤其是烤鸭，呈金黄或枣红，丰腴饱满，蘸了椒盐或麻辣酱品尝味道，更显香酥脆爽。也因如此，不管是本地人还是外地人，都以品尝这道美味为一件快事，也由此成了玉溪烤鸭的代名词。
以上这几道云南玉溪美食，大家吃过吗？到了云南玉溪一定要去尝尝。对此，大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论哦。