中国这么大，我想去看看。带你去一个你曾经去过或者没去过的地方。
2017年8月，我从陕西宝鸡乘大巴穿越秦岭到达汉中，又从汉中乘大巴穿越大巴山到达四川广元。宝鸡无疑是北方地区，广元无疑是南方地区，汉中夹在两者之间，一路上从北到南，我细细体味着北方到南方的过度和变化，试途比较出些差异来。
我们都知道，秦岭-淮河是中国的南北气候分界线，说是“分界线”有点不妥，应该是“分界岭”、“分界带”。宝鸡在秦岭北坡，汉中在秦岭的南坡，一山之隔，两地之间的气候和习俗都有着细微的差异，特别是汉中，该是北方还是南方呢？
2017年8月 秦岭主峰太白山峰脊（宝鸡）
“漢”，形声字，表示水很大的意思，有壮阔、浩大之义。也指天上银河，即“天汉”，在上古专指汉水，汉中因汉水而得名。
现在汉中属陕西省，如从陕西所辖的角度来看，汉中当属“北方”。传统上，中原、北方代表中国的“正统”，西南以往只能算是“蛮夷”之地。汉族、汉字、汉服、汉文化，都源于公元前206年，刘邦以汉中为基业建立了汉朝，“汉”一脉相承下来。历史上三国时期经过蜀魏之争汉中终归蜀，直到元朝行省制度以后，汉中才划归陕西省。所以，单从行政区划上看，汉中不能说就是北方。
八月的夏季暑热还在，从宝鸡到汉中再到广元，因为都是在城市里活动，感觉三地气温变化不是很大，体感温度变化不明显。体感温度与空气湿度关系很大。有过南北方体验的人都知道，北方，特别是西北干旱地区，尽管气温高，但并不一定觉得很热，因为干旱带来了空气低湿度，体表水分蒸发的快，会带走很多的热量，所以体感温度倒不一定很热；而南方，特别水系发达的地方，空气湿度大，体表水分不易蒸发，不易散热，就容易感觉到湿热，哪怕是在树荫下还是感觉热。皮肤是最好的温度计和湿度计。
2017年8月 宝鸡眉县秦岭太白山山脊
我在宝鸡眉县太白山山顶时遇到大雨，又走了好几个小时，鞋子完全湿透。回到山下鞋子放在院子里，一个晚上就干了大半，第二天直接穿上，一个上午鞋袜就干了，这在南方是不可想象的。
从宝鸡坐大巴六个小时，大约走的是陈仓古道线路到达汉中，我首先感觉的就是空气湿度的变化。住店时，听老板娘的口音是四川口音。
汉中地处秦岭、大巴山之间的盆地，西接甘肃、四川，东北与陕西安康、关中相邻，处南北交汇地带。早有“湖广填四川”的人口迁徙，南北人口流动频繁。汉中人以祖籍湖北、四川为多，但社火、跑旱船、鹬蚌舞这些民俗活动又具北方特点。
如果说南米北面，北方人顿顿面食，即使是米也要磨成粉加工成米皮。北方干旱缺水，但吃饭不喝汤。南方人一天饮食中总要有一顿米饭，否则肠胃受不了。吃米饭少不了要炒三两个菜，而且吃饭必有汤，吃面食就简单多了。常吃米或者面者，肠胃已经形成了生态。汉中米食多，喜食腊肉，这有点像南方。但像凉粉、米（面）皮、浆水面、肉夹馍这样的汉中日常餐饮，又是北方特色。
宝鸡餐饮
宝鸡 烩麻食
宝鸡 锅盔，到了汉中就见不到了。因为汉中空气湿度要略大一些，不利于锅盔一类面食的长期保存。在宝鸡这样的北方地区，锅盔可以放上一个月甚至更长时间不变质。
汉中餐饮也像北方
汉中 馄饨、肉夹馍
汉中 吃面食也用海碗
北方粗放，耿直，这在城市管理上也一样。北方城市街道管理的更粗放随意些，南方管理的更秩序些。
宝鸡街边餐饮
汉中美食街
最后从自然地理看，汉中一月份的平均气温大于1摄氏度，年降水量分布在618.8-1348.6毫米，一般以年降水量800毫米为南北划分，汉中基本是南过渡带带，偏向南方。
汉中街市
汉中把自己当作“天府之心”，看来汉中是自认同为“南方”了。
发布于：福建