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香山城事|菜市场:柴米油盐里的市井生机
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羊城派
文、图/羊城晚报全媒体记者 李旭
美食家陈晓卿说,“了解一个城市的最好方法,是去看它的菜市场。”名胜古迹是门面,菜市场却是一座城市的里子,藏着当地人真实的生活。
在一个城市里,菜市场直接面对每个人的生活,浓缩了社会百态。混杂着泥土的青菜味、海鲜的腥味、烧腊卤味的香气,人们的各种攀谈声、砍价声、吆喝声,菜市场连接的是我们与真实的生活。
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菜市场是市井中的江湖,买什么都讲究一个“精”字。如果你是新手,怕自己功夫不足,挑不到靓货,那就选一位面善的阿婆,虚心请教,只要你态度好、有礼貌,对方都愿意帮忙。
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在菜市场,你如果买得多,老板会喜笑颜开。如果你和店家熟了,他还会特意为你留下最新鲜的食材——想买辣椒,就给你抱出刚刚摘下的辣椒;想买鱼腩,就从水池捞条大鱼,割下最靓的腩位给你。
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在菜市场,这里有的是脚踏实地、一饭一蔬,摊主用最朴素的食材装点档口,人们在一买一卖间品味生活。
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来源 | 羊城晚报·羊城派
发布于:广东