随着我市进一步调整疫情防控政策，各行各业加快复工复产，居民的生活也逐渐回归正常。进入腊月初十后，不少市民陆续筹备各种年货，海鲜市场也恢复了原有的生机与活力。1月8日上午，记者来到菏泽汇丰农贸市场进行探访，此时的海鲜市场内，吆喝声、讨价还价声此起彼伏，好不热闹。
春节临近，市民纷纷囤购海产品
菏泽汇丰农贸市场是市区最大的海鲜市场，这里的干货、鲜货等各种海产品不仅种类齐全，而且价格低廉，每年春节前都会吸引众多市民前来选购。
“鲤鱼多少钱一斤？”67岁的张先生推着电动车在一家水产门市前驻足停留，得知目前鲜活鲤鱼的价格为每斤6.5元时，张先生一口气买了4条。“去年鲤鱼的价格就是每斤6.5元，今年各种物价都在上涨，鲤鱼的价格依然没变，我多买几条留着过年招待客人。”张先生告诉牡丹晚报全媒体记者，趁着现在家里不忙，他赶紧出来备上一些年货。除了要购买鲤鱼，张先生还打算选购一些带鱼和虾仁，在大年夜做上一桌好菜，犒劳辛苦了一年的孩子们。
市民祁女士老家在山西，再过几天她就要带着孩子回老家，临行前，她和老公专门来到农贸市场采购海产品。她买的礼盒居多，有带鱼和鲳鱼，还有一些扇贝和鲍鱼，一共花费200余元。“父母都在山西农村，平时很少吃海产品，这次我们开车回去，方便携带，正好让家里的老人也尝尝鲜。”祁女士表示，普通海产品的价格比牛羊肉的价格还要低廉，近年来随着生活水平的提高，过年期间，家家户户的餐桌上都少不了海产品。
腊月二十至二十九是节前销售旺季
在胖姐海鲜行，老板牟瑞梅站在门市前一刻不得空闲，为顾客介绍价格，挑选、装袋、上称、收银……忙活了一上午她还没来得及喝上一口水。尽管春节前会特别辛苦，但这段时间却是她一年当中最开心的日子。
“上个月，因为疫情的原因，我们停业了半个多月，现在市场放开了，生意突然火爆起来。”据牟瑞梅介绍，从腊月初十开始，整个海鲜市场热闹起来，人流量大了，出货量也多了，最近几日，她的海鲜行日出货量多达八吨左右。
记者采访得知，牟瑞梅经营海产品已有28年之久，是我市最大的海产品经销商之一。几十年来，她见证了菏泽海鲜市场的发展变化，也掌握了海产品经营的淡旺季规律。
据牟瑞梅介绍，每年的腊月二十至腊月二十九，是我市海产品销量最火爆的阶段。无论是批发商还是小商贩都会牢牢把握这个销售旺季，赚得盆满钵满。
平时，牟瑞梅的海鲜行每天凌晨4时营业，17时歇业，最近由于生意火爆，她凌晨3时许就开门营业，最晚21时才歇业。“很多小商贩白天忙着卖货，晚上才有时间过来进货，他们仅礼品箱带鱼一次就进货几百甚至上千件，所以，必须延长营业时间，晚上为他们出货。”牟瑞梅说，小商贩从她这里进货后，再拉到各个菜市场去零售，目前销量也很可观。
海产品价格基本与去年持平，春节前基本不会涨价
记者通过采访牟瑞梅了解到，我市经营的海产品主要来自舟山、宁波、胶州湾、石岛等地。从目前的行情来看，海产品的价格较为平稳，与去年相比，价格没有较大浮动，有些海产品的价格甚至比去年还要低。
“40、50的大虾之前售价为每斤28元，现在售价每斤25元。”牟瑞梅打开了一个保温箱，为记者展示了一款冷冻大虾。她表示，由于2022年疫情反复，很多市民的经济都受到了影响，因此，她专门拿出一款福利虾吸引顾客。
据介绍，近期出货量最大的青虾售价为每斤28元、北极虾售价为每斤27元，明虾售价为每斤25元。另外，春节期间餐桌上必不可少的带鱼，售价从每斤10元到20元不等，市民可以根据自己的经济条件进行选择。
“除了自食，走亲访友赠送海产品的市民也不在少数，近期，礼盒海产品销量激增。”据牟瑞梅介绍，售价为50元的带鱼礼品盒由于价格亲民，深受消费者的喜爱。
关于市民较为关注的年前海产品价格是否还会上涨的问题，牡丹晚报全媒体记者采访得知，由于大部分经销商提前备足了货物，近日，海产品的价格不会有较大幅度的涨幅。
生活水平提高，中高端海产品销量“走俏”
记者采访得知，春节期间走亲访友是中国的传统习俗，大家都会提前准备一些礼物互相馈赠，近期，中高端海产品的销量暴增，销量较大的中高端海产品有海参、鲍鱼、鲑鱼和多宝鱼。
据牟了解，几年前，市民对中高端海产品的接受程度不高，一方面是价格居高不下，另外就是市民对其食用方式比较陌生。近年来，很多市民对中高端海产品的认可度逐渐提升，除了生活水平不断提高，更重要的是很多海鲜的做法并不难，所以，目前中高端海产品陆续走上普通市民的餐桌。
“现在走亲访友时馈赠中高端海产品的市民越来越多，个别消费者还会挑选心仪的海产品，现场拼装礼品盒，价位也可以自主选择。”牟瑞梅说，为应对节前的销售旺季，海鲜行的员工已经由6名增加到了10名，尽管如此，他们依然忙不过来。
记者经过采访得知，海产品的销售旺季预计会持续至腊月二十九日，为应对春节前的销售旺季，不少经销商都会提前“招兵买马”，抓牢销售旺季。
菏泽报业全媒体记者 马敏静
发布于：山东