要记住一场旅行
风景和美食总是缺一不可
前一阵带大家看过了油菜花海
今天就带大家走一遍
舌尖上的汉中——吃鱼篇
这是被大家反复念叨的鱼庄
当地的朋友说吃鱼要么去银河
要么就只去——堰壩鱼莊！
28年的吃鱼老店，咱必须吃一回！
NO.1 干烧黄辣丁
干烧黄辣丁可以说是汉中一绝，桌桌必点！这个做法也是老板多年研究改良来的，每一条黄辣丁都非常入味。
麻辣酥香的鱼皮下，鲜美嫩滑的鱼肉细腻无比，一道菜能品出两种全然不同的风味，好吃到停不下来！
NO.2 麻辣黄辣丁
汉中美食向来自成一派，融合了四川的麻辣，又突出陕南的新鲜；这道麻辣黄辣丁就把两个特色凸显出来了！
鲜美的鱼肉+入味的红油，香辣过瘾，吃过就忘不了！在西北吃鱼，还得看汉中！
NO.3 香酥鱼鳞
鱼鳞也是一道菜，汉中人吃鱼真的很可以！炸过的鱼鳞酥脆可口，有芝麻的香味，脆生生的口感让人欲罢不能。
这样做的鱼鳞没有任何腥味，第一次吃真的很惊喜，汉中到底还有多少惊喜是我不知道的！
NO.4 汉中面皮
在吃鱼的老店里，面皮也只能作为配角存在，等鱼上桌的时候，来一碗面皮正合适！
这次来个凉拌的，一样是浇上亮红的油泼辣子，拌匀后入口软糯，配上有嚼劲的时蔬“底垫子”，美滴很！
NO.5 凉拌鱼腥草
这道菜可以说是爱的人爱到骨子里，不爱的人一口都吃不下去！浇了红油姜醋的凉拌鱼腥草，不是一般的下饭！
相比其他地方吃鱼腥草根状茎为主，汉中人偏爱嫩叶，气味更烈，还多了一缕酸涩，回味也更加悠长。
NO.6 椒麻魔芋干
汉中还有一个风味特产是魔芋，可以做成各种口味，但这道椒麻魔芋干不同于市面上的魔芋豆腐、魔芋丝，没有涩的口感。
椒麻味道超级爽口，搭配富有嚼劲的魔芋干，口感一绝，十分入味。这道菜超解腻，我个人十分喜欢！
NO.7 凉拌香椿
香椿终于上市了，作为春天必吃的一口鲜，过去人常说，香椿的香气是一箸入口三春难忘。春天就得吃这口。
简单的凉拌方式更能激发香椿本味，一点盐巴和香醋，配上香椿本味，清冽爽口，入口就一个字：鲜！
NO.8 松子龙须菜
涮火锅常见的龙须菜，凉拌一下别有一番风味，清爽回甘，吃麻辣鱼的时候正好解腻。
龙须菜本身的鲜嫩甘甜，在香油醋汁下更明显，汉中的绿叶菜真的随便拌一下都好吃！
堰壩鱼莊
打卡完这家惊艳四方的堰坝鱼庄
还得留点肚子给汉中的夜市
人山人海的前进路夜市
一碗热面皮就能让你吃到满足
当然这还不能算结束
要想真正的吃遍汉中
你还得打卡这些美食才行
它们就藏在街头巷尾
靠着美味吸引食客
这里有百吃不厌的菜豆腐▼
这里有又香又酥的宁强核桃馍▼
这里有嚼劲十足的西乡牛肉干▼
这里有麻辣鲜香的宁强麻辣鸡▼
这里有回味无穷的佛坪天麻炖土鸡▼
这里有热气腾腾的略阳罐罐茶▼
图源小红书@虎牙妹_Plus这里有清香优雅的汉中仙毫▼
汉中，地处中国版图地理几何中心，古称南郑、兴元、梁州、天汉，“天府之国”说的是这里，“鱼米之乡”说的是这里，“中国zui美油菜花海”说的也是这里。
悠久的文化底蕴和优越的地理位置，使汉中这片土地孕育出无数生机，也让邦淇菜籽油看到了它的珍贵，选择在汉中建立邦淇有机认证种植基地。
好产地带来好原料，好原料缔造好产品
邦淇菜籽油，地地道道的老陕好菜油！
这场春雨过后
去汉中看一次春天吧
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山水寻味逛咥品鉴官邦淇菜籽油
陪你逛遍大街小巷，咥遍三秦美食！
发布于：陕西