网购咸菜宁波来，里脊切丝不偷懒，青葱放入添色香，鲜香味美一併揽。美食达人老王师傅为大家介绍一款下饭的菜宁波咸菜炒里脊丝
咸货是宁波人的赞，我一直怀念莲溪老房子菜场的宁波老头，他家的咸菜很鲜，无异味，后来不知什么原因关了，从此就再也没吃到过宁波咸菜。学会网购，在拼多多网站上看到了宁波咸菜，马上剁手网购2斤，价格不算贵，2斤才7.22元，还包括运费，菜很香，由于我没有浸洗，夫人吃口淡，说偏咸，我感觉还可以，家里一个喜清淡，一个口味偏重，烧菜只能顾一头，总是女士优先。
宁波的菜一般偏咸杀饭，这次的咸菜在宁波菜中算淡的，舌尖上的中国介绍，咸菜还是宁波的特产，畅销国内外。咸菜炒肉丝，咸菜炒毛豆都非常好吃。猪肉含优质的蛋白质，含人体全部必需的氨基酸，还含丰富的铁和维生素B1，B2。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。
原材料:宁波咸菜，猪里脊，葱，盐，糖，味精，淀粉，麻油。
将肉洗净切丝待用。
肉放盐调味，糖提鲜，味精增味，麻油润滑，待用。
抓匀，少许淀粉上浆入冰箱半小时待用。
葱去根去烂叶洗净待用。
将洗净的葱切段待用。
咸菜取部分出来待用。
坐锅入油，油热入肉丝滑熟盛出待用。
重新入油，油热入咸菜煸炒，入糖提鲜，味精增味，煸透入肉丝，翻匀入葱段，炒至香味出，少许麻油增香增亮即成。
此菜，色泽清爽，香气扑鼻，肉丝嫩滑，咸菜鲜美，非常好吃，是居家可选的美味佳肴之一。
发布于：上海