随着餐饮端对半成品食材的需求日益增强，半成品食材兴起丰富了速冻食品市场，赋予速冻食品行业新的发展机遇。
中国速冻食品市场规模分析
艾媒咨询数据显示，自2013年起，我国速冻食品市场规模不断扩大，至2021年，中国速冻食品市场规模已达1542亿元。艾媒咨询分析师认为，随着餐饮端对半成品食材的需求日益增强，半成品食材兴起丰富了速冻食品市场，赋予速冻食品行业新的发展机遇。
中国速冻食品消费渗透率分析
艾媒咨询数据显示，中国消费者（98.0%）购买过速冻食品。艾媒咨询分析师认为，速冻食品在中国的渗透率高，速冻食品因其特殊的优势未来仍会在中国消费者群体里保持高渗透状态，而提高消费者对速冻食品的复购率是速冻食品行业发展的关键。
中国速冻食品购买意愿分析
艾媒咨询数据显示，有超（50%）的40岁以下的中国消费者对速冻食品的购买具有一般意愿、有超（30%）的30岁以上的中国消费者对速冻食品的购买具有强烈的意愿。艾媒咨询分析师认为，30岁以下的中国消费者不具备强烈的动机购买速冻食品，需要一些优惠或者是产品上的创新才能激发他们购买速冻食品，而40岁以上的中国消费者群体较大比例是速冻食品的忠实爱好者。
中国消费者购买速冻食品类别分析
艾媒咨询数据显示，2021年中国消费者最偏好火锅食品类的速冻食品，其次是肉类、饺子、汤圆类。艾媒咨询分析师认为，中国消费者偏好多种多样的速冻食品，平均每位消费者偏好超3种速冻食品。未来速冻食品的多样化发展将进一步促进消费者购买速冻食品。
目前我国懒宅人群数量已经超过8亿人，这使主打懒人经济的速冻食品的用户范围进一步增加。当代消费者可选择的食品种类呈指数性增多，目标用户群的扩大与外部食品行业环境的变化都促进速冻食品行业不断地扩大品类。
发布于：广东