作者：潦草快乐
食在四川，味在乐山，从成都做动车到乐山，只需要1小时，车费50元+，乐山是去川渝旅游可以打卡的美食胜地。
乐山很多当地特色的美食，传承了百余年，都是岁月沉淀的味道，在乐山可以连续一周吃美食不重样~
《游记肥肠》相传始于清朝咸丰年间（1855）距今靠近170年，以一碗豌豆肥肠汤闻名乐山，最开始是码头劳动力很喜欢的美食，因为肥肠里蕴含着天然的猪油脂，能补充体力，味道还很好。
游记肥肠市井川菜·第五代非物质文化遗产传承店
营业时间：08:30-20:30
地址：乐山市箱箱街161号（建川药品对面）
2017年游记肥肠正式入选乐山非物质文化遗产，目前已经传承到第五代，店家每天都要清洗几百斤的肥肠。现在游记肥肠经营范围不只是肥肠汤，还有各种肥肠的菜品，更接近于川菜小馆，店铺的面积也很大，适合聚会。
本以为是家街头小吃店，结果是家餐厅，没有什么一人食的位置，店员帮我和一桌食客拼了个桌。
点了一碗招牌的经典豌豆肥肠汤
放在砂锅里的，满满的乳白色肥肠汤，上面铺满了一层的肥肠，非常清洗的很干净，里面没有过多的油脂。
汤汁浸透的肥肠的鲜美，香浓醇滑有滋有味的，非常软烂有嚼劲。
里面还有青菜，浸透了汤汁也变的鲜美，肥肠里的小油花很香
肥肠汤里还有绵糯的豌豆，很入味
肥肠的份量很多，这一份性价比超级高，胃口大满足
喜欢吃肥肠的，强烈建议来乐山吃一份传承百年的肥肠汤，香浓鲜美好滋味~
发布于：北京