作者：温故画面规划
首先我不认为鸭溪窖是多么好的酒，只是在目前白酒的价格里，性价比还可以；在同价位的白酒里鸭溪窖酒的酯类含量高，窖香比较浓郁、浓厚；早期鸭溪窖用草药入曲，又是泥窖池发酵有草药跟窖泥混合的臭味；再加上鸭溪窖酒主要原料是高粱、糯米，工艺又不是多么精细酒体不够细腻有点糙，口感也比较偏烈一点。
就是因为这些优点与缺点的混合，成就了鸭溪窖的风格；经常喝酒的朋友因为多巴胺长期处于同等水平，没有新鲜感，需要一些味道更重口的刺激阈值更高的多巴胺分泌，才能感觉到快乐；像经常喝茅台的人多巴胺分泌长期处于同水平，再喝董酒、鸭溪窖时会刺激阈值跟高的多巴胺分泌，感受到味道更重口的快乐。
现在鸭溪窖产品按照档次排序：大坛子甲子窖、黑瓶甲子窖、典藏、多彩鸭溪、新款百家福、天香国色、黑金珍品、54度复古、鸭溪特曲、雷泉；大坛子的甲子窖800元一斤左右，没有鸭溪窖特点；入口粘稠有蜜甜，果香、窖香、花香、陈香，带一点炒可可豆的油脂香；坛子被小妗子拿去养花了没有拍图，800元一斤不如买点别的。
1、黑瓶甲子窖
入口甜味比较淡，像摸棉花一样的那种柔软，中前到中后段有窖香、粮香、陈香，草药与窖泥的臭味不明显；尾段有不太明显的焦糊香味与菠萝的香味；这酒整体比较平淡，香味没有非常浓郁也没有很淡，喜欢香艳的可能觉得不过瘾，喜欢淡雅的会觉得味道太重；比较的中庸的一款酒，不能说酒质差但口感大部分喝酒的可能不喜欢。
2、典藏
这是传说中鸭溪窖风格，但酒厂没有库存了，市面有假酒。
入口像水果的酸甜，很有劲儿感觉再稍微烈一点就会辣，中段有窖香，粮食、草药与窖泥混合的臭味；尾段是窖底酒的菠萝味与焦糊味混合的味道，不是很明显。
3、多彩鸭溪
入口酸甜比较协调，有比较浓郁的水果的香味，有明显的蜜甜、蜜香，有不太明显的霉尘味，整体的协调感比较好；中段延续了前面的味道，以蜜甜、蜜香为主，果香味没有那么明显；到了中后段味道比较的淡，有回甘，回味比较淡。
4、鸭溪窖蓝色百家福
入口甜中略点酸，中段有类似菠萝的香味与粮香比较浓郁，然后又一点涩感带着草药与窖泥的混合味，也就是很多人说的臭味；尾段带有一点菠萝与焦糊香混合的味道，有点淡；中段的香味划分不清晰，但能感觉到有比较丰富的香味变化。
5、54度复古
入口有点辣，中前到中后窖香、粮香比较浓郁，后味带一点不明显的糊香
发布于：北京