6月6日，百草味首家加盟店“百草味·零食优选”在温州试营业，开放线下门店的加盟，标志着百草味线上线下一体化发展加速。据了解，截止目前与百草味达成加盟合作的加盟商累计近20家。
百草味首家加盟店位于温州市地标性核心商圈之一的五马街，试营业期间正值周末，加盟店通过开业折扣、进店福利等活动吸引众多消费者进店购物。据温州加盟商介绍，该门店只是首家，基于对百草味品牌影响力的认可，他与百草味共计签约三家门店，后面两家将陆续在温州开业。
首家线下加盟店——温州“百草味·零食优选”试营业
百草味开放加盟和联营两种模式
以江浙沪皖豫为主逐渐辐射全国
艾媒数据中心统计，2010-2021年，休闲零食行业规模增长7100亿元，预计2021年将达到11562亿元，高市场规模下我国的休闲食品人均消费量却远低于主流发达国家。鉴于休闲零食消费的冲动性、即时性和便利性，线下渠道能满足消费者的“及时享受”、“随想随买”的需求。瞄准万亿级的市场，线下渠道一直以来都是各大品牌重点布局的领域。
百草味今年开放门店加盟也是出于深挖市场潜力，顺应市场趋势的行动体现。通过渠道多元化能助力品牌更广地触达消费者，布局线下门店加盟渠道，也同时能够成功与千万消费者达成深度连接。
据百草味介绍，今年线下门店开放合作主要有加盟和联营两种模式，从前期选址、选品、价格政策、营销支持、装修到开业后的日常运营，百草味均会提供品牌方支持，两个模式的核心区别在于是否由品牌方介入运营。
今年百草味门店的布局以江浙沪皖豫为主，主要因为这些区域品牌方可以给与加盟客户更好的赋能支持，同时，百草味也希望通过在这些区域的加盟，在短期内快速实现门店规模化，然后再向其他区域辐射和布局门店业务。百草味相关负责人表示：“西南市场，特别是四川，也是我们非常看好的一块市场，我们也欢迎四川当地的优质客户跟我们进行沟通，做好前期的商业资源和客户资源的储备。”
消费者在店内进行选购
在投资休闲零食市场之前
需做好哪些必要功课
投资休闲零食市场之前，需要对零食市场进行深度了解。我国休闲零食市场规模已经达到了万亿级别，是一个有着巨大机遇的蓝海市场，而作为快消品的休闲零食具有即时性和冲动型的购买特征，线下渠道“随想随买”的场景刚好能与之契合，因此投资零食门店具有良好的市场潜力。
投资休闲零食门店，有优势也有劣势。优势是相对较少的投资成本（单店租金、装修成本可控），同时库存存压力较小，零食周转较快，当休闲零食越来越成为生活必需品时，线下门店能给消费者提供更好的商品体验和服务，能解决消费者即时购买的需求。劣势是不同区域的消费者对于商品的口感和品类的喜好度不同，这对于休闲零食门店的选品会有比较大的挑战，而且线下门店是重资产的投入，前期的选址、销售预计的评估和租售比测算都非常重要。
百草味零食优选店投资前景如何？
针对消费者最感兴趣的投资百草味线下店铺的前景问题，百草味相关工作人员表示：“我们给与单店的月平效目标是2000元+/平方，同时通过帮助加盟商在租金、装修、人力成本等方面进行控制，在确保C端营收的基础上，我们也会帮助加盟商在线上小程序平台、外卖平台、团购扶持等渠道进行赋能，帮助加盟门店带来增量。”
据了解，在开放加盟前，百草味通过行业加盟商采样分析等多种手段进行市场调研，梳理行业内加盟痛点，不断对自有业务经营策略进行优化。如针对线下产品价格差异问题，百草味将通过全渠道价格管控，对利润款产品及流量款产品做合理分配，为加盟商预留盈利空间。
全渠道开发无限触达消费者
“百草味·零食优选”温州店
2017年，百草味通过与零售通、新通路等渠道合作入驻线下，无限触达消费者。截至2021年6月，百草味已经成功进驻50万家小店，覆盖全国20个省份，累计交易金额超15亿。2019年，百草味线下直营店“百草味·零食优选”在杭州湖滨银泰in77正式开业，随后百草味通过直营店布局完成了商圈、写字楼、社区以及地铁等多个场景模式的探索。本次加盟店的首开，是百草味布局线下的又一个新的里程碑。据了解，今年，百草味将通过对签约客户免加盟费、多店客户给予装修补助和进货折扣等优惠，加大对加盟商和联营商的扶持力度。百草味首家加盟店温州五马街店将在6月11日正式开业，另一加盟店合肥天街店也将在同一天与消费者见面。
618即将来临，更多新产品研发带来新增量
据百草味介绍，因今年618大促战线拉长，与百草味自创的517“吃货节”刚好衔接上，因此今年618，百草味不仅有线上的促销优惠，更是联名知名表情包小刘鸭，在B站推出了系列魔性视频，圈粉年轻人，同时也推出了多款IP联名产品，为618大促蓄力。
百草味的用户群体集中在18—28岁的Z世代、新锐白领、精致妈妈等年轻群体，年轻人对于零食的需求不仅要求好吃好玩，还需要有精神层面的共鸣。因此，近年来，百草味一直在致力于打造年轻化的品牌形象和进行好口味产品研发来满足年轻消费者的需求。
百草味X小刘鸭系列IP联名产品
今年618大促，百草味在营销端聚焦B站，结合B站用户的喜好和文化热词，推出了“草厂”的新网名，同时与在B站拥有着庞大粉丝基础的小刘鸭IP合作，推出了“种草”“生草”系列魔性视频，引起了B站UP主的二次玩梗制作，成功捕获Z世代人群。在产品端，百草味结合小刘鸭呆萌、乐观的形象，推出了“抱走你鸭”“要开心鸭”大、小巨型零食大礼包和“万事加油鸭”礼盒及酸酸辣辣柠檬凤爪4款IP联名产品，四款产品在包装上均与小刘鸭的Q萌表情相结合，用小刘鸭积极快乐的态度，给与年轻人美食的治愈和情感的共鸣。除了小刘鸭IP联名款产品，百草味还推出了柠檬酸辣去骨凤爪、芝士啵啵流心蛋黄酥、全坚果版每日坚果、抱走你大礼包、芒果干等爆款单品，为大促蓄力。
发布于：四川