“通过视频，我们可以实时监视广水市任何一所学校食堂的工作情况。”10月12日，广水市教育局学校后勤保障与管理办公室工作人员一边熟练的操作网络监控系统，一边向市场监管局餐饮股负责人详细地介绍，学校食堂在关键部位安装视频监控设备，对食堂饭菜各个操作流程全面监控，师生、家长及监管部门可通过上网查看，真正成为了监管学校后勤保障的“现代鹰眼”。

今年以来，广水市教育局以防范化解食品安全风险为重点，以智慧监管为抓手，把学校食堂建设和管理作为教育改革发展的大事来抓，运用信息化手段实现学校食堂保障体系和管理体系的现代化建设，有序推进学校食堂“互联网＋明厨亮灶”，将学校食堂厨房监控画面实现网上直播，家长可实时观看后厨加工及学生在餐厅就餐的过程，教育行政部门可对食堂管理工作进行指导及实时远程监督。

在该局学校后勤保障与管理办公室，一抬头就能通过视频看到后厨操作的实时画面，食品加工制作的关键环节一目了然。据悉，目前广水市辖区215所学校中小学和幼儿园食堂均接入统一的监管平台，建设完成率达100％，在随州市率先实现学校“互联网＋明厨亮灶”全覆盖。