“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。”
这首脍炙人口的描写杭州的诗句，如今看来其中还藏着一个西湖美食符号，那就是“楼外楼”。
孤山脚下，西湖岸边，这座闻名中外的名餐馆始创于清道光二十八年（公元1848年），至今已走过170多年的岁月，成为西湖的一张金名片。如诗般的名字带来了美味，也招来了四面八方的食客。
“一部《楼外楼》，半部文坛史”，百年间众多文人雅士都曾光临此处，更是许多名人的挚爱味道，鲁迅、丰子恺、徐志摩等人更为此地留下诗句文章。
1916年的一天，李叔同应邀到楼外楼参加爱国诗社“南社”的活动，即兴吟了一首《春游》七言绝句：春风吹面薄于纱，春人装束淡于画。游春人在画中行，万花飞舞春人在。
爱国主义作家郁达夫早年非常喜欢与朋友们到酒楼饮吟，友人周黎庵在《忆郁达夫》中写道：“那时达夫不过三十六七岁，一袭缊袍，伫立在西子湖畔一家酒楼门前。” 这家酒楼就是楼外楼，是郁达夫最喜欢去的。
出了名的“吃货”文学家梁实秋也在他的《雅舍谈吃》中提到：在楼外楼尝到的醋溜鱼，仍惊叹其鲜美，嗣后每过西湖辄登楼一膏馋吻。
建国后至今，楼外楼作为杭州的美食名片一直受到极大的重视，不仅迎接各地的游客，也称为接待各国政要的绝佳选择。
从文化的角度来说，楼外楼是一个“以文兴楼”的文化沙龙。同时，它又是承载杭州记忆的“城市味道”，楼外楼有十二道非物质文化遗产菜肴，包括西湖醋鱼、叫花童鸡、东坡焖肉、龙井虾仁等。
为了传承好百年老店的品质，使其脉络清晰且有生命力，楼外楼实行固定的厨师烧固定的菜肴的方式，即传统菜肴由专人烹饪。师徒结对，一个团队，一个人，有可能一辈子就研究一个菜，做西湖醋鱼的一辈子就烧西湖醋鱼，做东坡肉的一辈子就烹饪东坡肉，把每个名菜学透做精，做出灵魂，讲杭州故事、中华文化蕴涵其中，传扬出去。
1995年，在楼外楼孤山路百年老店生意兴隆的情况下，楼外楼在距菜馆5公里外的天目山路359号建立了自己的配套餐饮公司——杭州楼外楼食品有限公司，这里则成为了传承和演绎楼外楼经典风味的重要阵地。
近年来，楼外楼不断创新保持老字号永久的活力，在全省餐饮业中导入国际标准管理体系ISO22000,使品牌注入了全新的管理理念。从东坡焖肉、叫花童鸡等名菜到酱腌腊食品，再到杭州糕点系列，楼外楼借助互联网让这份“杭州西湖老味道”遍传天下。
杭州人过年，餐桌上少不了这几样代表性美食：叫花鸡、东坡肉、卤鸭儿、糟鸡、腊肠、西湖蜜藕......有了这些特色菜，餐桌才有年味。每逢佳节，楼外楼的年夜饭都是提前两三个月开始预订的。
马上就要到年底了，凰家尚品给大家带来了三款“楼外楼”的私房菜礼盒，从东坡系列到西湖系列，从酱腌腊货到传统糕点，楼外楼的经典菜肴基本都囊括进去了，三种规格随意挑选。
过年给自己家的餐桌上添上几道杭州老味道，或是送给亲朋好友来自西湖的风味，这三款楼外楼私房菜礼盒都很合适。
