麦当劳外卖比堂食贵引争议
图片来自餐饮老板内参
最近，麦当劳同款产品的外卖价格，比门店价格高出 11 元，引发热议。
“不算 9 元配送费，同样的‘麦香鱼套餐’，在麦乐送（麦当劳旗下外卖）点单，比在门店点单贵出了 11 元。”最近几天，#麦当劳外卖比堂食定价高#这个话题，频频登上微博热搜，阅读量超过了 1.4 亿，引发了群体性的关注和部分消费者的愤怒情绪：“掏了配送费，不占客座成本，还得加钱，不合适吧？”
为验证真实性，记者就近探访了北京麦当劳湖光北路餐厅（旺角购物广场内）。
目前，门店内有三种点餐方式：自助机、小程序、柜台。经过现场比对，这三种点餐方式的产品价格一致。
同样的产品，在麦乐送上点单，则出现了“第二个价格”——注意，此处第一不涉及配送费（需另付9 块），第二不涉及美团等外卖平台。
以双层吉士堡套餐为例，麦乐送价格比堂食贵 6.5 元；外卖平台上的售价与麦乐送价格一致，均为 39 元。
这件事里，有两点值得餐饮老板们关注。第一是真相，这样做是否涉嫌违规、违法？第二点，也是更重要的一点：透过这件事，你可以看到当下餐饮消费者的一种整体焦虑。
陶陶居商标高增值率遭质疑
图片来自界面新闻
广州酒家收购陶陶居股权一事有了新进展，双方拟签订正式《股权转让协议》。日前，广州酒家发布《关于收购陶陶居公司100%股权的公告》称，拟以近2亿元收购陶陶居。这也意味着，广州两家粤菜老字号或将成为一家。
陶陶居门店虽然在广州当地生意不错，但这些餐饮门店却是经过品牌授权给广州食尚餐饮集团开设的，陶陶居的营收中餐饮部分的收入也仅来自于品牌授权，并且双方的合作期限要到2024年，但广州酒家如果完成对陶陶居的收购，陶陶居的品牌所有权也将归广州酒家所有，广州酒家将如何发展陶陶居的餐饮业务也成为近来热议的焦点。
就在双方因并购取得新的进展而受到关注时，7月22日晚间，上交所就广州酒家此次收购细节对广州酒家发出问询，其中就包括陶陶居估值过高的问题。
数据显示，陶陶居账面无形资产价值为58.5万元，评估值5224.15万元，评估增值率高达8830.17％。其中，无形资产“陶陶居”商标账面价值29.13万元，选用收益法评估后，评估值5126万元，评估增值率接近324倍。
好利来经营异常且多地门店更名
升级还是冒险
图片视觉中国
原“好利来”除一线市场外，其余片区市场分别更名为“好芙利”、“甜星”、“蒲公英”、“心岸”、“麦兹方”，所属中原公司旗下吉林、铁岭、锦州、大同、烟台、佳木斯、阜新、济宁、赤峰60余家店统一更名为“好芙利”，表示更名后生产原料、制作工艺、质量管理等与“好利来”一致，持原有好利来卡券在更名后门店均可使用，同时也表示北京地区的好利来门店并没有更名。
耐人寻味的是，从目前好利来公司情况来看，好利来不仅官司缠身，其法人罗红名下有公司被列入失信名单，并且好利来旗下高端烘焙品牌黑天鹅也有多家分公司被注销的情况，好利来究竟怎么了，不禁让人好奇。北京好利来企业投资管理有限公司是最高人民法院所公示的失信公司。同时，好利来旗下蛋糕品牌黑天鹅蛋糕北京西直门店已经注销。
分析认为，好利来的更名对于品牌升级、区位升级、门店升级等会带来一定的帮助，但多品牌战略会形成品牌分散性，对于好利来来说在品牌建设上如何使品牌统一化是关键所在，究竟更名是一次可靠的升级还是一次大胆的冒险，还有待市场进一步考验。
全聚德:半年净利3228万降58.51%
餐饮店接待人次减少
图片来自联商网
2019年上半年，全聚德实现营业总收入7.58亿元，同比下降13.43%；实现营业利润0.46亿元，同比下降57.66%；实现利润总额0.46亿元，同比下降58.16%；归属于上市公司股东的净利润0.32亿元，同比下降58.51%；基本每股收益0.1046元，同比下降58.52%。
全聚德官方解释公司经营业绩减少的主要原因：报告期内公司餐饮门店接待人次减少，营业收入出现下滑，同时带动部分上游食品工业收入减少，导致公司经营业
绩同比有所下降。
星巴克收购一家科技公司
要让全球门店都能移动交付
图片来自视觉中国
星巴克正向科技公司Brightloom授权其移动及忠诚度计划，以此换来Bringloom部分股份和董事会席位，好加速星巴克全球门店提供移动端订购和支付服务的能力。
一旦星巴克的应用被整合到Brightloom系统中，后者计划将其技术平台提供给其他餐饮公司和星巴克门店经营商，用于移动订购和支付、忠诚度特权和送货订单管理。目前，该交易相关财务条款尚未披露，预计星巴克海外加盟商将首先签约。
星巴克是首批执行忠诚度计划的大型连锁餐饮品牌之一，目前拥有近1700万名会员，忠诚度计划主要由会员奖励计划和移动端交付构成。会员可通过累计积分获得免费饮料和食品，以及在移动端随时订购和支付，允许用户跳过在商店排队的环节，改善店内用户体验。
瑞幸注资由7.5亿美元变更为10.5亿美元
或为售卖周边铺路
图片来自红星新闻
7月25日，记者通过天眼查发现，瑞幸咖啡（中国）有限公司的注册资本及经营范围发生变更。其中，其注册资本由7.5亿美元变更为10.5亿美元，增加3亿美元。
值得注意的是，在本次变更中，瑞幸咖啡的经营范围新增了“纺织品及针织品零售；服装零售；鞋帽零售；钟表、眼镜零售；箱、包零售；其他日用品零售；文具用品零售”等。
瑞幸咖啡于2017年10月，在北京银河soho开了第一家门店，经过约2年的发展，今年5月17日，在美国纳斯达克交易所上市交易。截至今年7月初，瑞幸咖啡已在中国28个城市开设了超过3000家门店。
上市后的瑞幸咖啡为了在主营业务外寻找更多盈利点，动作频频。今年4月10日，瑞幸咖啡上线的茶饮系列产品小鹿茶；7月11日，瑞幸咖啡成立投资公司。7月22日， 瑞幸咖啡宣布进驻大中东和印度地区开展咖啡新零售业务。瑞幸咖啡此举或是为日后售卖周边业务铺路。
1点点奶茶开微博微信
启动全国门店3000+计划
图片来自联商图库
最近，微博搜索1点点奶茶，出现了@一点点奶茶加盟官方号、@一点点奶茶加盟总部官方、@一点点奶茶店加盟官方微博等账号。
在这些账号的置顶消息中，都是关于1点点加盟的信息。点进去提交申请的链接，最下方显示“版权所有：生根餐饮管理(上海)有限公司”。此为1点点奶茶的注册公司，可以证明为官方账号。
另有3个账号，名为@一点点奶茶Alittle-Tea官方、@一点点奶茶加盟微博官号、@上海一点点奶茶加盟总部官微，加盟申请链接虽没有显示源于生根餐饮管理(上海)有限公司等信息，但申请表单的设计、风格疑似官方发布。
据1点点官方认证，目前门店数为2300家。根据@一点点奶茶加盟官方号发布的消息显示，2019年1点点正式开启全国3000+计划。
乐乐茶1000㎡制茶店开业
新推100+种产品
图片来自咖门公众号
7月24日下午17:00，上海合生汇，乐乐茶首家以制茶乐园嘉年华“LELECHA PARK”为题的亚洲旗舰店将正式开业，足足1000㎡的面积里，排列汇聚了乐乐茶旗下的11个子品牌。
店面设计装修比较简单大气，色调以白金为主，辅有大量的茶饮元素。现代的风格融合茶文化，传递出传承东方精品茶的理念。
而在产品上，啤酒咖啡茶饮料，蛋糕软包冰淇淋，旗舰店里通通都有。最大的特色在于，既然是“制茶乐园”，当然少不了制茶工厂。
值得注意的是，乐乐茶在这家店推出第一款“酒桶茶”。除了啤酒，乐乐茶喝茶实验室还推出了上海限定款的酒茶“醉上海”， 此外，这家店还与TIMS咖啡合作首发了一款咖啡水桶茶。全部统计下来，乐乐茶的制茶乐园亚洲旗舰店推出了10+类、共计百余款新品.。
美团点评被约谈
涉及外卖商家违规经营
图片来自网易号
7月24日消息，据北京市消费者协会官方微信消息，北京消协就部分网络餐饮服务提供者涉嫌违规问题约谈美团点评。
2019年食品安全月期间，北京市消费者协会根据舆情和个案分析，对部分大型网络餐饮外卖平台开展消费维权问题调查，调查发现美团外卖平台上部分网络餐饮服务提供者涉嫌违规经营问题严重。
7月23日下午，北京市消协就部分网络餐饮服务提供者涉嫌违规问题约谈美团点评，市消协将调查中发现的问题向美团点评进行通报，要求美团点评及时自查整改，并在三日内将自查结果和整改情况向市消协进行书面反馈。
全家便利北京提速
年底门店将超70家
图片来自界面新闻
7月23日，北京全家总经理吴海斌在接受媒体采访中称，全家正处于加速扩展时期，今年底将超过70家，2020年将破百店。
根据全家提供的资料，全家便利在全国9个城市拥有2800家门店，其中上海最多达1600家。全家便利已经中标北京地铁便利店项目，是唯一一家将在北京地铁内开设便利店的企业，中标的站点包括北沙滩站、角门西站、十里河站等。
即便如此，与已经在北京培育市场15年之久的7-Eleven、或正在疯狂开店的本土便利店品牌便利蜂相比，全家便利店的速度仍然相对较慢。7-Eleven在北京拥有近300家门店，而便利蜂的门店已经突破200家，比全家早一年（2013年）进入北京市场的罗森则通过区域授权与超市发、首农集团等北京本地公司进行合作在扩大门店规模。好消息是，有利于便利店发展的鼓励性政策不断出台。