《紫金县志》有载，冶铸“紫金铁锅”的生产工艺，始于明朝洪武十一年（1378年），迄今638年。

紫金县有适合铸造铁锅的矿产，先民采矿炼铁，用来铸造铁锅，该铁锅能不断释放出人体所需的铁元素。将当地的优质生铁与特有的冶铸技术“联姻”，就诞生了“紫金铁锅”，并声名远扬，铸造铁锅的生产流程：生铁——熔炼——浇铸——出锅——验收——成品。

至上世纪六七十年代，全县依靠人工浇铸法生产铁锅的国营及乡镇企业铁锅厂有十多家，最辉煌时，其产品销往全国各地以及东南亚等地区。然而，随着工业化快速发展，县外铁锅厂开始淘汰人工浇铸工艺，改用机器生产压铸锅，导致紫金铁锅在外地市场的销量锐减，县内铁锅厂陆续倒闭或转产，全县仅剩下两三家铁锅厂在艰难维持或坚守着生产，紫金铁锅走进低谷。

2015年春，紫金县政府将“紫金铁锅”手工制作工艺申报为河源市非物质文化遗产保护项目，让铁锅重振雄风。

黄东辉

广东省摄影家协会技术提炼委员会副主任

北京摄影函授学院广东校区优秀教师

深圳第三届国际摄影周国际摄影展彩色组金牌获得者