2017年7月15日，在湖北省潜江市一家小龙虾食品公司生产车间看到，5000多名工人双指飞舞，熟练地剥起虾仁。这些剥虾工是临时召集来得，一个工人剥1斤虾球能赚14元。旺季结束后，工人们就要解散回家。在生产加工车间，数千名工作人现在数千人现场剥小龙虾虾球。场面十分壮观。来源：视觉中国

　　作为全国最大的淡水龙虾加工出口基地，潜江市的龙虾年加工出口能力达到30万吨以上，现有大小加工企业13家，主要分布在园林、熊口、龙湾、浩口、后湖、杨市等地。

　　“目前公司整个龙虾生产车间拥有员工2000人，日加工量可达150吨，产品出口合格率99%以上。销售旺季每天可以发8个货柜的集装箱运输车，约160多吨产品，直接运到深圳、上海、青岛等港口工厂负责人说道。