新华财经北京6月8日电（杨猛、张保贺、俞昱邦） 本期定西产地的商品薯销售季基本结束，合作社以清理库存薯为主，多数库存薯流向淀粉加工厂，商品薯价格整体偏弱。种薯方面，伴随着产区种植的陆续完成，种薯市场需求减弱，价格也从4月份高位震荡走低。鉴于定西当地的商品薯和种薯销售季在5月中旬以基本结束，因此从5月22日起暂停原原种指数、原种指数和鲜食商品薯指数的更新，直至新薯上市，而马铃薯淀粉指数将正常更新维护。
图1 新华•中国（定西）马铃薯产业指数
数据来源：新华指数
截至2021年5月21日，新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数报826.56点，较上期末（2021年4月30日，下同）上涨4.69点，涨幅0.57%；新华•定西原原种产地批发价格指数报960.24点，环比下跌12.34点，跌幅1.27%；新华•定西原种产地批发价格指数报938.46点，环比下跌43.75点，跌幅4.45%。截至2021年4月28日，新华•定西马铃薯淀粉产地批发价格指数报1006.28点，环比下跌0.55点，跌幅0.05%。
商品薯走势分析及预测
5月份国内蔬菜批发价格再度走低，伴随着北方夏季蔬菜的陆续上市，市场供应整体宽松。截至2021年5月31日，全国28种重点监测蔬菜销地批发均价报4.17元/公斤，环比上月末下跌0.09元/公斤，跌幅2.11%。自今年2月份高位以来累计下跌34.12%。
图2 28种重点监测蔬菜销地批发价
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
图3 28种重点监测蔬菜销地批发价季节性图
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
从季节性图表来看，全国28种重点监测蔬菜销地批发均价处于近五年同期偏高水平，6月份依然是夏季蔬菜的供应旺季，同时番茄、黄瓜等蔬菜在夏季的消费需求将会提升，市场供需或将两旺，预计蔬菜批发价格在6月份呈现稳定偏弱态势，并从7月份开始进入季节性上涨周期。
5月份马铃薯销地批发价格震荡走低，整体处于历史偏低水平。据农业农村部信息中心日度监测数据显示，截至2021年5月31日，全国商品薯周度销地批发均价报2.20元/公斤，环比下跌0.121元/公斤，跌幅5.23%。
图4 全国商品薯销地批发价格
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
5月份定西产区的马铃薯销售基本结束，各生产合作社的库存薯基本清空，市场仅有零星成交，价格维持低位水平。6月份定西马铃薯产区将处于空窗期，库存薯销售一空，新薯暂未上市，市场将以销售其他产区马铃薯为主，而这种情形将持续至当地早熟马铃薯品种上市为止。
定西产区的马铃薯销售在5月份基本结束，各生产合作社和企业以清理库存薯为主，马铃薯价格在低位维持窄幅震荡走势。新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数在5月份的第一周环比下跌0.05%，第二周环比上涨0.71%，第三周环比下跌0.09%，整体处于近两年的低位水平。
图5 新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数
数据来源：新华指数
图6 新华•定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数
数据来源：新华指数
分用途来看，一级鲜食兼用商品薯小幅上涨，一级鲜食脆质商品薯相对稳定，而一级鲜食粉质商品薯则出现较大幅度下跌。在马铃薯销售尾期，企业清库为主，部分企业把以新大坪为主的粉质商品薯低价卖至马铃薯淀粉加工厂，导致粉质商品薯指数出现大幅下挫。
图7 各种类一级鲜食商品薯产地批发价格指数
数据来源：新华指数
图8 各品种一级鲜食商品薯价格走势
数据来源：新华指数
截止5月21日，定西一级鲜食粉质商品薯（新大坪）产地批发均价报1385.00元/吨，较上月末下跌13.36%；定西一级鲜食兼用商品薯产地批发均价报1151.44元/吨，较上月末上涨3.44%；定西一级鲜食脆质商品薯产地批发均价报1102.62元/吨，较上月末下跌0.50%。
种薯走势分析及预测
进入5月份，西北腹地种薯采购高峰已过，市场供需下降，定西种薯市场价格震荡走弱。原原种、原种和一级种产地批发价格同步走低，截至2021年5月21日，定西原原种产地批发均价报3905.08毛/粒，环比上月末下跌50.18元/万粒，跌幅1.27%；定西原种产地批发均价报2591.51元/吨，环比下跌120.81元/吨，跌幅4.45%；定西一级种薯产地批发均价报1953.15元/吨，环比下跌107.15元/吨，跌幅5.20%。
图9 定西种薯产地批发价格
数据来源：新华指数
分品种来看，V7、陇薯7号和陇薯3号原原种跌幅居前，5月份分别下跌3.52%、2.75%和2.57%，6-7月份定西产区的马铃薯种薯销售转入淡季，市场基本没有种薯成交，因此原原种产地价格指数和原种产地价格指数将会停止更新，直至中原二作区秋季播种（八月）。
图10 定西原原种产地批发均价（元/万粒）
数据来源：新华指数
图11 定西原种产地批发均价（元/吨）
数据来源：新华指数
薯制品走势分析及预测
图12 定西薯制品出厂价格
数据来源：新华指数
5月份马铃薯淀粉价格相对平稳，全粉价格小幅下跌。截至2021年5月28日，定西马铃薯淀粉产地出厂均价报7913.04元/吨，环比下跌0.11%，同比下跌4.12%；定西马铃薯全粉产地出厂均价报10608.75元/吨，与上月持平。
图13 定西马铃薯淀粉产地出厂均价（元/吨）
数据来源：新华指数
图14 西马铃薯全粉产地出厂均价（元/吨）
数据来源：新华指数
春季是马铃薯淀粉的生产旺季，整体产量较多，但是当前的下游需求相对稳定，市场按需采购。同时今年以来的马铃薯淀粉进口量连续维持在较高水平，使得国内市场供给较为充裕，价格呈现弱势运行态势。
图15 中国马铃薯淀粉月度进口量
数据来源： 海关总署 新华指数
图16 中国马铃薯全粉月度进口量
数据来源：海关总署 新华指数
2021年4月份，中国马铃薯淀粉进口量5519吨，较去年同期增长164.6%，但是进口价格（不含税）同比下跌20.17%，仅为4596元/吨。4月份马铃薯全粉进口量2444吨，同比增长98.61%，进口价格（不含税）仅为6851元/吨，同比下跌23.26%。
图17 中国马铃薯加工制品进口价格（元/吨）
数据来源：新华指数
4月份全粉进口价格出现大幅走低，主要受到朝鲜低价全粉的冲击影响，进口价格仅为其他进口国的一半，带动马铃薯全粉进口价格整体下挫。
编辑：敖杜娜
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新华·中国（定西）马铃薯产业指数月报 第5期（2021年5月）.pdf
