衡阳夜市美食推介

　　身在衡阳，不去外地走一走，根本不懂珍惜衡阳这座不夜城。

　　且不论街头巷尾那些半夜还营业的夜宵摊，那些愿意三更半夜被你喊出来夜游的朋友，也是记忆里的最珍贵。

　　小胖子夜市

　　住在市里的提到吃夜宵，首先想到的就是河边头夜宵一条街。

　　到了夏天，河边头真是热闹的紧。打赤膊的来几作死的喊着要碰杯，穿着短裙的妹几在旁边翻白眼：莫丢fei，直接喝。

　　一张张圆桌拥挤的占满了路，河边头也停满了各式各样的车，蝉鸣声沸反盈天，都不比那呛酒的声音热闹。

　　小胖子夜市是同学聚会的接头暗号，每次只要打电话说一句“老地方恰花甲，8点半”，大家就会不约而同在小胖子聚集。

　　这家的花甲是必点，花甲个头不大，但是很新鲜，佐料放的很多，炒出来的花甲香辣扑鼻，未吃先馋。

　　一定要伴着重辣重油的汤汁吃花甲，汤汁也是花甲的精髓。

　　除了花甲，麻拐和口味虾也是必点。口味虾有好几种做法，魔芋虾土豆虾油焖虾在口味上都各有千秋。

　　如果要配饭，就要来一份老板找人熏制的干锅腊肠了。腊肠香而不腻，油花足又特别有嚼劲，不能更下饭了。酸甜可口的糖醋排骨也极为推荐!

　　地址：沿江北路52号

　　营业时间：17:00-03:00

　　旺福夜市

　　旺福夜市和小胖子夜市的人气不相上下，出名的菜却不同。

　　酒糟凤爪和口味盘鳝是旺福才有的菜，酒糟凤爪酒酿的香气浓郁，是非常甘醇的米酒香。酒香多一分就酸，拿捏得正正好。凤爪也十分软糯，舌头一掳就能让肉与骨头分离。

　　盘鳝就是油炸过后的小黄鳝，因为成品蜷曲成蚊香的样子而得名“盘鳝”。

　　盘鳝吃起来可有学问了，要用手扯住黄鳝的嘴，然后牙齿咬住背部靠颈根的地方干脆一撕，让黄鳝骨、脏分离，吃背上和腹部的一丢丢肉。

　　旺福的黄鳝炸的焦香四溢，吃起来香辣带劲。不过有时候，师傅火候过了梆硬就不好吃了。

　　旺福的麻拐和花甲也是人气产品，花甲很新鲜，基本每个花甲里的肉都紧紧黏在壳上，一吃一个准。

　　地址：石鼓区中山北路105号

　　营业时间：17:00-03:00

　　老锁厂烧烤

　　锁厂烧烤的历史也不短，是学生时代大家最爱聚餐的一家。

　　锁厂是个地名，附近的夜宵摊有很多，唯独锁厂烧烤好评最高，全凭师傅烧烤的手艺。锁厂烧烤好吃到上过报，现在也被很多写衡阳美食的文章归类为必吃的衡阳夜宵。

　　普通的串到了师傅手里就是能烤的刚刚好，烤肉外焦里嫩，烤蔬菜麻辣可口，绝对不是用辣椒孜然堆砌出来的味道，而是掌握正好的火候使然。

　　后来锁厂关门了，锁厂烧烤也关了一段时间，让不少衡阳人感叹再也吃不到那甲味了。幸好锁厂现在搬了新址，那些老食客也纷纷寻来，让锁厂烧烤重现辉煌~

　　地址：蒸湘区两路口18号

　　营业时间：17:00-03:00

　　冶金钓鱼台夜宵摊

　　其实冶金的美食完全可以提炼出来单独写一篇，从早餐、衡阳菜、到烧烤夜宵，冶金的美食是写不完的。

　　吃烧烤一定要去大脑壳、胖胖或者李记，五花肉、烤带子、茄子是必点的老三样，去哪家吃都好吃。

　　烧烤吃不饱就要来份铁盘韭菜加个蛋，吃完感觉能high到半夜三点钟。钓鱼台还有家很有名的衡阳菜馆叫好多人夜市，魔芋老鸭和菠萝烧排骨是招牌，衡阳市找不到第二家果好滴味道。

　　吊炉烧烤

　　衡阳人板翘，很少接受外来美食。然而这家北方人开的吊炉烧烤店却深受衡阳人喜好，好口碑一传十十传百，让大家纷纷想来一试。

　　吊炉烧烤的五花肉烤的真是一绝，而且特别便宜，几块钱一大串，非常实在了!

　　吊炉烧出来的五花肉只香不油，肥肉的部分微焦，吃起来很香。

　　地址：明翰路35-2号

　　营业时间：16:00-24:00

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