3月10日晚，由番禺区饮食行业商会主办的“推动餐饮行业高质量发展，擦亮‘味在番禺’城市名片”番禺区饮食行业商会15周年庆暨杰出餐饮企业贡献表彰活动举行，对杰出餐饮企业、个人代表进行表彰，发布2022年番禺区十大名菜名点。

2022年番禺区限上餐饮业营业额35.32亿元

番禺餐饮行业一直以来奋勇拼搏、努力争先、亮点纷呈，2022年，全区限上餐饮业营业额35.32亿元，同比增长1.7%。2万多家餐饮企业营收在GDP中占比2.33%。

番禺区相关领导表示，区饮食行业商会作为番禺区重要商会组织，是推进番禺经济社会发展的重要力量，希望大家一如既往对番禺区饮食行业给予关心、支持和帮助，加强协作，共谋发展，充分发挥商会及产业联盟的辐射引领作用，以进取之姿为高质量发展做出更大贡献。

“金牌粤菜、粤点师傅”评选结果揭晓

活动进行了2022年番禺区十大名菜名点发布仪式，区相关领导上台启动发布。据介绍，为全面推进“粤菜师傅”工程高质量发展，助推“味在番禺”特色名菜名点标准体系建设，进一步擦亮“食在广州，味在番禺”金字招牌，2022年6月，“味在番禺，味在有你”2022年番禺区“十大名菜、名点”暨“金牌粤菜、粤点师傅”评选活动拉开帷幕，吸引了近200家餐饮企业代表自愿报名参加。

经组委会初审、复审、网络投票等环节，从地域性、文化性、安全性、大众性、品牌性出发，最终评定番禺光皮乳猪、独占鳌头松子鱼、菊花烧卖、沙湾姜埋奶等2022年番禺“十大名菜”“十大名点”。2023年2月，番禺区十大名菜名点及餐饮服务系列团队标准通过专家审定，标志“味在番禺”系列标准已构筑形成名菜名点、服务管理和质量控制三大类共23项标准体系。

3项签约助推餐饮业高质量发展

活动上，还举行了“粤菜师傅”工程产教研融合基地战略合作仪式、“味在番禺”粤菜文化传承合作暨共建番禺区中小学生职业体验基地签约仪式，以加强粤菜师傅技能人才培训、区域基层人才供给、粤菜文化传承等方面深度合作。

此外，还进行银企合作金融授信签约——中国银行番禺支行、中国建设银行广州番禺支行、中国工商银行广州番禺支行、中国农业银行广州番禺支行、民生银行番禺支行5家银行将向区饮食行业商会授信100亿元，加大对餐饮企业、餐饮供应链和食品加工厂等信贷支持力度，助力中小微企业实现凤凰涅槃。

据悉，为做好粤菜文化阐释宣传，推动加强粤菜领域文化理论研究，讲好经典粤菜动人传说和粤菜大师的传奇故事，挖掘粤菜精工细做、海纳百川、药食同源、健康文明等价值理念和人文精神，番禺区饮食商会筹备成立第一届粤菜文化委员会。活动上，番禺区饮食行业商会会长曾意容向第一届粤菜文化委员会主席冯达汉授牌。

 

最后，主办方还对番禺餐饮行业发展做出杰出奉献的餐饮企业代表进行表彰，分别颁发“5年杰出贡献奖”“10年杰出贡献奖”“15年杰出贡献奖”；颁发2022年番禺区“金牌粤菜师傅”、“金牌粤点师傅”、镇街名菜、镇街名点、优秀支持单位奖项。

文、图/广州日报·新花城记者：肖桂来 通讯员  吴红颖 阮汉标
视频/广州日报·新花城记者：肖桂来 通讯员 阮汉标
广州日报·新花城编辑：时秀芙