9月23日，以“庆丰收，迎盛会”为主题的韶关市始兴县2022年中国农民丰收节暨“张九龄宰相粉”区域公共品牌创建启动仪式在石下古村举行，市民游客与农户欢聚一堂，共庆“粤北粮仓”始兴的丰收喜悦。

始兴是千年古县、农业大县，农耕文化底蕴深厚，素有“岭南明珠”“粤北粮仓”的美誉。当天活动的举办地石下古村，距今有500年的历史，独具特色的古围楼、古巷道承载着浓浓的乡愁，见证了石下村旧貌换新颜的华丽蝶变，生动展现了始兴推进乡村全面振兴的累累硕果。

活动中，《丰收的喜悦》《始兴 始兴》《绣》《九龄风度》《清化河哟水渺渺》等歌舞节目精彩纷呈；始兴县非物质文化遗产和传统农耕文化展、“乐享始兴”农民丰收体验区、始兴县特色农产品展、始兴美食展、现代农业科技展、围楼文化和乡村振兴摄影展、民俗文化展和彩色稻田区等各类特色体验展示展览区，吸引众多群众的目光。特别是彩色稻田区，利用不同的品种培育出不同颜色的水稻形成的图画栩栩如生，从空中俯瞰四周水稻形成的“迎盛会 庆丰收”“粤北粮仓”等字样引人惊叹，阳光洒落在绿色、黄色、紫色相融合的稻田里，与周围葱茏的树木、蜿蜒的村道、古朴的围楼民居共同构成一幅美丽的乡村画卷，给活动增添了一抹亮色，引得大家纷纷拍照打卡。此外，为让游客有更好的观景、游玩体验，该县还在景观稻田建设了休闲步道、观景栈道等。

活动中，始兴县同步启动了“张九龄宰相粉”区域公共品牌创建工作，该县和深圳市新零售产业互联协会进行了“张九龄宰相粉”区域公共品牌创建战略合作签约，与企业代表进行了“张九龄宰相粉”认购协议签约。

据了解，始兴县“张九龄宰相粉”始创于唐玄宗年间，传承至今有1300多年历史，是张九龄年幼时，其母用当地山稻米和山泉水磨桨制成的一种米粉，给挑灯夜读的小九龄做夜宵。清末《始兴县乡土志》和民国《始兴县志》记载其为香粉。因米粉产自张九龄家乡，后也称为清化粉、宰相粉、张九龄宰相粉。米粉外形为朝笏状，粉色晶莹洁白，吃起来软滑清爽，具有“炒而不烂，煮而不糊”特点。2010年，清化粉获得国家地理标志保护产品；2015年，宰相粉制作技艺被列入广东省第六批非物质文化遗产项目名录；2019年，清化粉入选第四批全国名特优新农产品名录。

为推动“张九龄宰相粉”规模化、标准化、产业化发展，近年来，始兴县委、县政府高度重视“张九龄宰相粉”区域公共品牌建设工作，按照“推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”的要求，计划建设张九龄宰相粉产业园150亩，配套建设宰相粉产品检验中心、研发中心、展示中心，高标准打造标准化原材料生产基地，培育张九龄宰相粉预包装龙头企业，建设完整的上下游产业链，将“张九龄宰相粉”区域公共品牌、“始兴清化粉”地理标志品牌打造成全国知名品牌，力争到2023年全县宰相粉产业产值达1亿元，到2027年达10亿元以上。

文、图/广州日报·新花城记者：卜瑜　通讯员：赖金艳、杨雨虹、邓斌、刘皓

视频/始兴县融媒体中心

广州日报·新花城编辑：杨洪权