醋熘西葫芦、扁豆面旗子、鄢吉辣子炒肚丝、西域风沙羊腿、西湖牛肉羹……8月26日午餐前，艾买提细心地核对菜单上的每一道菜。

作为广东省第七届少数民族传统体育运动会（以下简称“民族运动会”）清真饮食联络员、省民族宗教事务委员会的艾买提需要根据现场的用餐情况及时做出调整。“用了什么配料、做法符不符合要求都得一清二楚。”

他说，茄子、豆角、土豆、辣椒、西红柿等蔬菜都是当地的。食材供应量充足，不仅新鲜且地道。“像芹菜羊肉包、韭菜鸡蛋包这些他们爱吃的食物，我们的工作人员要在凌晨四点前全部备好货，现包现做。”

看似再平常不过的工作，实则考验的是现场快速的应急应变能力。“用餐时间的不确定是这次后勤保障工作面临最大的挑战。对此，我们为不能及时用餐的运动员们提供了送餐和现做服务。”乳源机关事务管理局杨丽说，用心做好每一项服务，让他们能在乳源感受到家的味道、家的关怀、家的温暖。

据了解，民族运动会期间，当地在每个驻地酒店都安排食宿保障、车辆调度、疫情防控、医疗保障和安全警卫等专班。同时，本地还招募了650多名志愿者，设置了3000多个岗位全力保障赛事期间的志愿服务。

临比赛前，民族健身操项目惠州代表队的林盈盈肚子疼得慌，急忙来到驻扎在酒店医疗保障点。经过诊断，24小时坚守在岗的张敏医生嘱咐她多休息，放松心情，注意饮食，并开了止泻、解痉，补充电解质的药物。“非常顺利地完成了项目表演。”赛后，林盈盈为当地及时高效的服务保障“点赞”，并为接下来的决赛做好充足准备。

在同一赛场上，民族健身操裁判员杨潜刚在当地度过了一个难忘的生日，20多名“战友”共同为她庆祝。“志愿者提前精心为我们准备了生日蛋糕，给了大家一个意外的惊喜。”来自清远市体育舞蹈运动协会的裁判员房卉说，这次运动会除了激情的表演以及精彩的赛事，还有当地优质的服务保障，让大伙留下了美好的回忆。

从赛场到住所，仅1公里路程，却体现了当地无微不至的服务。该项目裁判员居住的酒店是当地的第一家星级酒店，见证乳源近20年的发展历程。与酒店一同成长的李蓉激动地说，能够在自己的家乡举办盛会是莫大的喜事，用心做好赛事服务，尽一点绵薄之力。

南岭山下，运动健儿展英姿；南水湖畔，民族团结奏华章。作为东道主，乳源以高效、优质的服务，充分展现乳源人民热情好客的文明形象。乳源县委书记陈大川表示，将以本次运动会为契机，让瑶乡大地遍开体育文明之花。

文、图/广州日报·新花城记者：卜瑜　通讯员：李巧、钟华、廖法明

广州日报·新花城编辑：杨洪权