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红烧金昌鱼

映映爱美食
红烧金昌鱼的做法

  1张图片

“金昌鱼红烧着吃很不错呢！”

食材明细

主料
  • 金昌鱼 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧金昌鱼的做法步骤

  • 红烧金昌鱼的做法步骤：1
    1
    姜切丝，蒜切片，葱切段，辣椒切小段。
  • 红烧金昌鱼的做法步骤：2
    2
    金昌鱼开肚，洗净。在鱼身上划十字刀，鱼身两面都抹上少许盐和生抽及适量姜丝腌一个小时。
  • 红烧金昌鱼的做法步骤：3
    3
    锅里热油，加入姜丝，蒜片，葱白段和辣椒段炒香。
  • 红烧金昌鱼的做法步骤：4
    4
    加入金昌鱼微煎。
  • 红烧金昌鱼的做法步骤：5
    5
    煎至两面微黄，倒入一勺老抽和一勺生抽及适量水，加盖烧。
  • 红烧金昌鱼的做法步骤：6
    6
    烧至水分快干时加入葱段稍焖。
  • 红烧金昌鱼的做法步骤：7
    7
    铲出装盘即可。
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