【两区动态】阿拉善高新区平安建设办公室积极开展餐饮国家标准培训
- 发布日期:2023-03-10 10:21
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在3·15国际消费者权益日即将到来之际,为进一步规范辖区大型餐饮及外卖行业经营行为,引导经营者及从业人员增强责任意识和标准意识,提升管理水平,保障群众舌尖上的安全,3月10日上午,阿拉善高新技术产业开发区(乌斯太镇)平安建设办公室组织召开了餐饮国家标准培训会议。
此次培训共组织12家相关企业21名从业人员集中参训,200余名从业人员通过线上自学形式参与。培训围绕《餐饮分餐制服务指南》(GB/T 39002-2020)、《餐饮业供应链管理指南》(GB/T 40040-2021)、《外卖餐品信息描述规范》(GB/T 40041-2021)和《绿色餐饮经营与管理》(GB/T 40042-2021)4项标准解读等内容,着重讲解分餐制操作要点、餐饮供应链管理、外卖平台入驻餐饮单位从业人员信息表述等方面内容,并对绿色餐饮培育、经营和管理共性问题及如何整改提升进行了指导说明,要求大型餐饮及外卖行业经营者一定要按照标准加强管理,将食品安全主体责任和国家标准落实到位。
通过培训,进一步提高了大型餐饮及外卖行业经营者的食品安全责任意识、食品安全标准意识和食品安全风险防范意识。下一步,平安建设办将对此次培训内容落实情况逐户进行验收检查,进一步推动辖区大型餐饮及外卖行业提档升级。