王宝山在给牛补饲 韩晓舟 摄
如今，在沙地多草场小的察哈尔草原上，越来越多的牧民开始了各自的供给侧结构性改革。
减羊去库存、增牛补短板、卖奶去产能、换料降成本……这是属于牧民王宝山的畜牧业供给侧改革，一个动脑筋、善管理的新时代牧民典型，他抓住政策出台契机，在沙地草场上引进良种肉牛，又以改变传统养殖、投入方式激发出畜种优势，推进一产、三产融合发展，使畜牧业要素实现了最优配置。
在浑善达克沙地南缘，坐落着一处规模不小的庄园，上千平方米的棚圈足有30间，150平方米的储草棚内堆满了饲草料，80多头西门塔尔牛个个长势优良，不难想象，这里的主人定是附近牧民们的榜样。
牧场主就是王宝山，生活在正镶白旗伊和淖苏木宝日陶勒盖嘎查，他是一个地地道道的“百万富翁”，一个爱在牛身上琢磨事儿、在养畜上不走寻常路的人，可十年前，他家已濒临贫困。
2008年以前，王宝山守着几百只山羊过日子，草场一天天退化，日子也一天天窘困，养畜结构单一，山羊对草场的破坏严重，王宝山的牧业之路走到了“沙地养山羊、越养越绝望”的死胡同。常言道“树挪死人挪活”，2008年王宝山积极响应政策尝试转型经营，在处理了全部山羊之后，他以自筹加惠农低息贷款的方式购进了20头西门塔尔牛，开始了他养畜道路上的“二次革命”。
十年河东十年河西，这句话用以形容王宝山再恰当不过了。2017年，王宝山家的牛群规模已达百余头，牛奶的“库存”也随之增加，牛犊吃不了怎么办？同样头脑精明的王宝山妻子尝试起制作各类牛奶副产品，三十多斤的奶豆腐、七八张奶皮子、两桶牛奶酒，这成了她日常的固定工作。一年下来靠着出栏的肉牛及其副产品，王宝山家的毛收入达到了90多万元，其中就有来自卖奶食品的十几万元。
看上去像半岁的牛，实际只有3个月龄，每个月牛犊可长100多斤肉，长势为何如此之快？这样的速度是“副业反哺主业”发挥出的奇效，王宝山的成功之道就是将“从牛身上赚来的钱再返还到牛身上”。原来，王宝山从卖奶食品的十几万元中拨出一部分钱，用以增加饲料的购买量，除了定量喂养，每天每头带犊母牛还可享受到早晚各一次的“营养加餐”。
王宝山说：“下牛犊之前每头母牛补5斤精饲料，下犊之后每头每天补15斤精饲料，选择早晚各一次补料促使母牛吸收好，出奶量高，多出来的10斤饲料钱就来自于卖奶食品的钱，而卖一斤奶食品的钱要远比买一斤饲料的钱多得多。”
“随着饲料的加倍补充，牛奶的产量也常年供大于求，牛犊吃得饱、长势好、增重快，同时各类奶食品的产量、销量也随之水涨船高，之后王宝山再将卖奶食品的钱反哺到牛身上，西门塔尔牛奶肉兼备的优势得到充分发挥，他家也进入了“牛产奶——奶换钱——钱买料——料养牛”的算账养畜良性循环。
（来源：锡林郭勒日报）