美容美发与造型
培养目标：培养从事美容服务和操作的中级技能人才。主要课程：设备安全操作知识与维护，掌握面部按摩程序，眼部护理手法，护肤技术、美睫技术、化妆修饰、皮肤管理，人体结构，人体美学、美甲修饰、美体技术、服务礼仪与实训及各种美容仪器的操作和最为基础的化妆品认识及调配。技能考证：美容师（中级），具体以国家当年调整颁布的目录为准。就业方向：美容院、形象设计公司、形象设计工作室、美容美发机构、婚纱摄影公司、化妆品公司、广告艺术公司、时尚媒体机构等单位，从事化妆、美甲、美容、化妆品销售等工作。
现代服务系
现代服务系
系部简介现代服务系成立于2019年，目前设有幼儿教育、美容美发与造型(美发方向)、美容美发与造型(美容方向)、中式烹调、中西式面点五个专业。我系致力于培养幼儿教育教学、美发美容服务与操作、中式烹调以及中西式面点制作中、高级技能人才，拥有一个广东省“粤菜师傅”培训基地和两个广东省“粤菜师傅”大师工作室。截至目前，现代服务系共有43个教学班，约1600名学生，教职工64人。其中，全国技术能手1名，广东省技术能手1名，市技术能手2名，高级以上职称教师3人，高级技师5人，硕士研究生14人，占系部教师的22%，师资队伍结构合理，实力雄厚。现代服务系始终秉持着“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建”的理念，积极组织师生参加省、市各类技能竞赛，并取得了多项荣誉。林敏淳老师在2018年荣获广东省中式面点师职业技能大赛（一类）个人“金牌面点师”称号及团体金奖，2023年在第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛中荣获中式面点师（名厨组）预制菜二等奖和中式面点师（名厨组）优胜奖等奖项。并连续几年担任世界技能
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专业设置
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中西式面点
培养目标：培养能够从事中西面点制作的中等技能型人才。主要课程：饮食营养与卫生、饮食业基础知识、厨房管理知识、烹饪化学、中式面点师（一体化）、西式面点师（一体化）、蛋糕制作工艺等。技能考证：中式面点师（中级）、西式面点师（中级），具体以国家当年调整颁布的目录为准。就业方向：从事中餐厨房的点心部炒锅、制馅、案板，西点裱花、面包、甜品等岗位工作。
中式烹调
培养目标：培养能够从事烹调、餐饮管理、餐饮创业等工作的高技能人才。主要课程：饮食营养与卫生、饮食业基础知识、现代厨具及设备、厨房管理知识烹饪化学、烹饪美学、烹饪原料加工技术、烹饪原料知识、烹调技术、冷拼与食品雕刻、烹饪基本功训练、教学菜——粤菜、餐饮业经营与管理、宴席设计与菜品开发等。技能考证：中式烹调师(中、高级），具体以国家当年调整颁布的目录为准。就业方向：从事烹调、餐饮管理、餐饮创业等工作。
幼儿教育
培养目标：本专业主要面向幼儿园等行业企业、从事幼儿园教师、保育工作、早教中心教师、幼儿艺术培训机构教师等工作的具备保育、教育组织能力、艺术技能特长的高素质劳动者和技能型人才（高级工）。主要课程：公共基础课、学前教育学、学前心理学、学前卫生学、幼儿园教育课件制作、保育员基础知识与技能知识、幼儿园教育活动设计与知道、美术、书法、手工制作、声乐、琴法、舞蹈、幼儿园环境创设、幼儿问题行为识别与应对、家长工作指导、幼儿文学与故事、幼儿游戏和奥尔夫音乐等。技能考证：中（四级）、高（三级）级保育师技能证，具体以国家当年调整颁布的目录为准。就业方向：学前教育机构的幼儿教学，幼儿舞蹈、美术、钢琴等技能的培训和指导，幼儿教育研究等工作。
教师风采
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吴堂荣
职称：高级讲师 毕业院校：韩山师范学院 主讲课程：《体育与健康》 主要成果： 1.2018年8月获得广东省技工院校“魅力教师”； 2.论文《浅析技校女生对足球课堂教学不感兴趣原因及建议》荣获2017年广东省职业培训和技工教育协会评比优秀科研成果一等奖； 3.论文《浅析技校开展体育选修课的必要性——以汕尾市技工学校为例》荣获2018年广东省职业技术教研室《广东 技工教育研究》优秀论文评选三等奖； 4.参与广东省科学技术职业学院《乒乓球微课程》课题研究，在2018年7月顺利结题，本人为主要参加
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郭干栋
毕业学校：广东海洋大学 主讲课程：声乐、乐理、视唱练耳、合唱 主要成果： 1.2022年汕尾青年歌手大赛 城区赛区 第一名 2.2018荣获广东省高校十大歌手大赛 专业组 十大歌手 3.2018评为湛江市音乐家协会优秀音乐工作者奖 4.2017中国音乐金钟奖湖南衡阳赛区民族组银奖 5.2017"highC中国青年男女高音声乐大赛"华南第七场总决赛中获得 民族组一等奖
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李敏
毕业学校：内江师范学院 主讲课程：保育员、学前卫生学、幼儿卫生与保健等 主要成果： 1、第四届全省技工院校微课比赛“三等奖” 2、2020年汕尾市技工院校技能大赛保育员（高级工）“优秀指导教练” 3、2019年《广东技工教育研究》专题征稿暨优秀论文评选“三等奖” 4、2021年“南粤家政”技能大赛暨广东省“南粤家政”技能大赛汕尾市选拔赛“育婴员”比赛项目“三等奖”
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宁丰均
毕业学校：西南大学 主讲课程：中式烹调热菜、中式面点、食品雕刻、成本核算和烹饪基本功等 主要成果： 1. 2008年参加22届广州国际美食节名菜名点获三等奖。 2. 2018年获评深圳市龙岗区第二职业技术学校优秀教师。 3. 2019年获评烹饪行业烹饪大师。
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何倩倩
毕业学校：国家开放大学 主讲课程：女士裁剪、盘发技术等 主要成果： 1、中华人民共和国人力资源和社会保障部授予《全国技术能手》 2、第十届振兴杯全国青年职业技能大赛美发师第一名 3、世界技能大赛美发项目选拔赛第七名 4、44届世界技能大赛选拔赛美发评委
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林敏淳
毕业学校：韩山师范学院 主讲课程：中式面点师、西式面点师、饼干类点心的制作和软硬质面包的制作等 主要成果： 1.2023年4月指导唐钰钊同学获得第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛新秀组中式面点（潮汕菜）一等奖。 2.2021年担任第四届粤港澳大湾区粤菜师傅技能大赛裁判荣获2017年中国潮菜名厨烹饪大赛团队赛金奖； 3.2020年度指导学生沈溢桐参加第46届世界技能大赛广东省选拔赛烘焙项目比赛荣获三等奖成绩，本人也再次荣获 “优秀指导教师”称号。
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吕映林
毕业学校：广州美术学院 主讲课程：美术基础、美术提升和手工制作 主要成果： 1.个人作品《曾经沧海》入选省级中国画作品展。 2.个人作品《红树林之恋》入选省级赴穗调展。 3.2022年9月指导学生黄惠玲、李少暖分别荣获“青春献礼二十大 技能强国新征程”主题教育活动书画摄影比赛学生组二等奖和三等奖，同时参加同类别比赛获得教师组三等奖。 4.教学论文《在课程教学中融入工匠精神的培养》获全国技工院校工匠精神教育论文三等奖。
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学生管理
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学生管理工作
我系一直注重加强班主任队伍的建设，完善班主任管理制度，形成了一支综合素质高.....
"2023-09-09"