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陕西凤凰神泉柳林酒有限公司是2006年响应县委、县政府建设酒业大县的号召,在收购原柳林镇孔家庄酒厂的基础上,投资、复活的一个新型白酒酿造企业,其占地面积80余亩,总投资5600万元,设计年产白酒3000吨,共有制酒小组20个,可年产白酒2500多吨。生产工艺、设施、科技含量与西凤酒厂同步,现已与西凤酒厂达成了长期稳定的销售联营渠道,***解决了白酒销售的后顾之忧。策划了以酒为主题的文化展示、高中端白酒销售为主营产品的“凤凰神泉西凤酒展厅”,同时,创新思路,大力推进自我研发、自我经营,以45°、52°、55°的神泉西凤酒、神红凤凰、喜柳神泉和60°、65°、68°的神泉原浆酒为代表的多元化发展渠道正逐步拓展。
公司简介
品牌故事
组织架构
企业文化
传承匠人品质,品凤香型白酒
PHOENIX DIVINE SPRING ADVANTAGE
PLACE
WATER
YEAST
PROCESS
CELLAR
PLACE
“佳酿之地,必有名泉”,据《史记·秦本》记载。位于秦都雍城以西18里处的柳林镇.东倚千河畔中游的亭子头,西接佛山圣地灵山,西连雍山、雍河。远在西周时期·雍水河畔中游一带,田地平整,物产丰富水波浮影,风景秀丽,柳树成荫·故名柳林镇。
WATER
该镇有一“神泉”,水味甘甜泉水喷涌如注,百姓毎遇疾病,即求神泉之水,病患随之而解。用此泉水所酿造的柳林酒,醇香典雅,甘润挺爽,在当时已被称为绝世佳酿,与秦国的骏马一同被称为“秦国之宝”,在柳林镇西侧的雍山,山有五泉为雍水河之源头,其源流从雍山北簏转南经柳林镇向东南汇合于渭水,其流域呈扇形扩展开来,地下水源丰富,水质甘润醇美,清冽馥香、陈酿煮茗皆宜。有存放洗濯蔬菜连放七日不腐之奇效。用此泉水做酒,必成佳酿。
YEAST
曲是酒之骨,酒曲与酒的风味和出酒率关系,欲酿好酒,必先做好曲。西凤大曲以大麦、豌豆、小麦为原料,属于中高温曲,曲醅经低温培菌、高温炼菌、后火生香使曲块内形成“槐瓤、清茬、红心”三种独特的差异化特征。大曲通过微生物自身繁殖产生热量,凤香型大曲属于中高温发酵,房内***温度可达45度,曲心***可达65度,高温保留了有益菌群抑制了不利于制酒发酵菌种的生长
PROCESS
采用东北优质高粱为原料,陕南稻皮为辅料,以大麦、小麦、豌豆作曲,采用传统的生产工艺,窖池固态发酵28天,蒸馏而成,不加任何添加剂,是原汁原味的凤香型白酒。
CELLAR
神泉酒选用颗粒饱满、色泽鲜亮、颗粒均匀的优质高粱为原料,采用土暗窖固态续米查、混蒸混烧、六轮发酵 28——30天工艺,每年九月立窖,次年七月挑窖,生产周期为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖六个阶段。土窖池每年更新一次,去掉窖壁、窖底的老窖皮,再换上新泥,使窖池既有生长已酸菌的条件,又能适度控制已酸乙酯等微量成分的数量。因而使新酒具有“清而不淡、浓而不艳、诸味协调”的独特风格。
博取民族酒业精华 · 打造神泉美酒天下
刘小亚
0917-7229980 13619172333
凤翔区西关街道氮肥厂转盘东北角西凤文创华府商业街B座102.103神泉酒业营销大厅
李红军
0917-3902650 13992798885
宝鸡市金台区大庆路锦园小区西
辛慧荣
0917-7422193 18391757381
凤翔区柳林镇柳林大道神泉酒业999营销大厦一楼营销大厅(柳林法庭东隔壁)
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大家有没有想过:“为什么市面上的白酒大多都是42、52、53度呢”?
【陕西凤凰神泉柳林酒】分享:为啥市面上的白酒大多是42、52、53度?
大家有没有想过:“为什么市面上的白酒大多都是42、52、53度呢”?
了解详情 →白酒,作为一个承载中华历史的文化符号,诉说着一个民族的图腾情结,演绎着东方大国的生活方式,也寄托着炎黄子孙的精神理想。一杯白酒,饱含几种文化,演绎着不同种精彩,喝下去的是粮食精粹,升腾出的是千古情怀。来看看是那七种文化吧。
“既醉以酒,既饱以德,君子万年,介尔景福。”出自《诗经·大雅》第十三篇《既醉》。为先秦时代的诗歌。全诗八章,每章四句。诗歌描述周代统治者祭祀祖先,祭祀完毕后周王和诸侯尽情宴饮。
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