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“放心肉菜示范超市”创建让市民买菜更安心 |
文/图 余宝珠 秋日午后，前往东莞寮步的欧尚超市买菜的顾客仍络绎不绝，超市内随处可见的“放心肉菜”标识让广大市民在选购菜肉时多了几分安心。 食材放心，来源安全，检测合格，在“放心肉菜示范超市”里买菜更安心、更放心。东莞市自2020年开展省、市两级“放心肉菜示范超市”创建工作以来，已连续两年将该项工作列入市政府十件民生实事工作内容，快速推动示范超市的创建工作。目前，东莞已成功创建省级“放心肉菜示范超市”4家、市级“放心肉菜示范超市”104家，形成良好的示范带动效应。 创建引领 肉菜销量增长明显 “参与创建时，我们对超市的肉菜供应商进行了梳理，对一些不合规范的供应商进行清理，让源头更有保障。”寮步欧尚超市总经理李森介绍称，超市充分认识到开展“放心肉菜示范超市”对于保障市民饮食安全的重要性，从一开始就积极参与创建，并于2020年年底成功创建省级放心肉菜超市。 李森表示，创建工作让超市进一步优化自身管理，形成长效机制保障肉菜产品的安全。据介绍，欧尚超市通过开展供应商资格清理检查，建立并执行肉菜供应商资格审核制度，定期检查肉菜供应商的食品安全状况，清理不能保障肉菜安全的供应商，建立从源头管控肉菜质量的长效机制。与此同时，超市还设立优质精品肉菜专柜或专区，按照“优质优价”的市场机制，设立有机食品、绿色食品等优质精品肉菜专柜或专区，公示产地证明、检验检疫票据等信息，公开承诺符合认证时的质量安全标准要求。在质量把关方面，欧尚专门设置专人严把源头采购关，不仅解决了之前源头索票索证难的问题，也让菜品品质有了很大提升。在产品检测方面，超市每天都会实时公布菜肉产品的检验结果，并实时做好记录统计，让消费者买得安心。同时，监管部门也加强对超市的监督检查和监督抽检，确保示范超市销售的肉菜符合食品安全国家标准。 现在，欧尚超市不仅肉菜区域更加整洁规范了，肉菜产品的销量也得到了有效提升。据介绍，在创建工作中，超市按要求对肉菜重新分类、摆放，并统一设置相关标识，整体上更加美观大方。成功创建后，超市的肉菜更有保障，市民更乐意购买，今年肉菜同期销量比去年上涨约30%。 以点带面 强化全环节质量监管 清查供应商资格、建立从源头管控的长效机制、设精品专区公示认证信息、设专人严把源头质量关、建立自查工作机制及时公示检测结果……“放心肉菜示范超市”创建过程中，各超市多举并进优化管理，加大肉菜质量监管，让肉菜质量更有保障。东莞市市场监督管理局透露，东莞通过“放心肉菜示范超市”创建活动，以点带面，发挥超市食品供应主渠道辐射带动作用，推动食用农产品各环节强化质量监管，提升了东莞市食用农产品质量安全水平，让消费者放心消费、安心消费。 此外，“放心肉菜示范超市”并不是“终身制”，将实施动态管理。从2022年起，东莞将每年进行跟踪检查，督促示范超市严格落实食品安全主体责任，强化肉菜产地准出和市场准入的有效衔接，完善食用农产品追溯机制，提升超市食品安全规范化管理。
