“粮食生产事关重大，保障粮食安全这根弦任何时候都不能松。各级党委和政府要落实党政同责，坚决扛牢粮食安全政治责任。”10月30日，山东省委书记李干杰到齐河县调研粮食收储和秋种工作时指出。
今年齐河县玉米种植面积114万亩，增加5.3万亩；总产14.77亿斤，增产3.67万吨。丰产丰收，夯实了粮食安全基础，如何收好粮、存好粮、用好粮，提升应急保障能力，确保关键时刻“拿得出、用得上、供得好”成为一项不可或缺的工作。齐河县通过加快粮食产后服务体系建设，完善粮食仓储信息化设施体系，提升粮食应急保障能力，夯实管理专业化水平，稳住粮食安全“压舱石”。
收好粮 加快产后服务体系建设
10月20日，走进位于刘桥镇的山东乾源粮食收储有限公司，机器轰鸣，玉米脱粒机、烘干机等正有条不紊地进行作业。
“阴雨天气导致玉米含水量较多，需要烘干后才能销售，这里既可以烘干，又能直接销售，解了丰收的后顾之忧。”刘桥镇中焦村种粮大户焦守峰说，他先后将收获的15万公斤玉米销售给该公司。
“拓宽为农服务渠道，为粮农提供‘代清理、代干燥、代储存、代加工、代销售’等‘五代’服务，对增强农业发展后劲、增加种粮农民收入、保护种粮积极性具有重要意义。”齐河县粮食安全保障中心副主任王元敏说。自2017年国家提出推进“优质粮食工程”以来，我县抢抓机遇，投资2400万元建设粮食产后服务中心6处，并于去年底全部建设完成投入运营。目前，全县粮食产后服务体系服务范围覆盖晏城街道、晏北街道、祝阿镇、焦庙镇、胡官屯镇、赵官镇、刘桥镇、华店镇8个镇街，农户约9万户，耕地面积40.5万亩，覆盖范围内年粮食总产量110万吨。
齐河县坚持以工业化思维抓粮食生产，建立从粮食供种、种植、收获、仓储、加工、销售全链条一体化的农业产业化体系，尤其今年以来不断加快粮食仓储烘干物流项目推进进度。
焦庙镇粮食仓储烘干物流项目于4月开工建设，10月9日开秤收粮。项目由齐源集团投资4800万元建设，建有5000吨粮仓6座，可满足46000亩粮食存储，配备的一座烘干塔日烘干量可达600吨，并建有配套液压翻板、变压器、地磅等配套设施。收粮10天就收购玉米4000余吨。
除了减少了晾晒时间和晾晒成本，更让焦庙镇张扬村村民张元英欣喜的是，这里的收购价格也比市场价格高：“收购价格按照每公斤高于市场均价0.2元进行收购，我一共卖出8546公斤玉米，多赚了1700多元。”
“实干显担当，我们为保障好粮农权益，坚持统一收购、统一烘干、统一仓储、统一出售，既保障了粮食的质量安全，也解放了劳动力，提高农民收入。”齐源集团副总经理李德勇说。为解决粮食产业链中烘干储存痛点和短板，今年以来，齐河县加快推进全县“吨半粮”生产能力建设，在县委、县政府部署下，齐源集团投资4亿元在全县15个乡镇（街道）统一规划建设烘干塔及配套粮仓，分别新上日烘干量300吨烘干塔2座及5000吨粮仓2座，可增加粮食储备19万吨，日烘干能力达9600吨。
储好粮 智慧化仓储减损降耗
“麦子热不热、潮不潮，储存粮食就像养孩子一样，需要细之又细的管理。”10月27日，在齐河县晏城国家粮食储备库综合办公楼中控室里，齐河县粮油总公司总经理栾浩通过电脑屏幕，逐仓查看粮食虫害、粮温、仓温、气体的实时数据时如是说。
农户存粮大多数为砖混结构，降温、除湿、防虫等设施落后，谷物容易受鼠害、虫害侵蚀，加之缺少控温调温设施，存储的粮食完全依靠自然散热，容易变质，导致陈化。“我们现在通过屏幕看到的这些粮仓小麦，都是根据区块进行划分，实时可见又清晰明了。”他说。
但智慧仓储并不只是简单的靠肉眼“看一看”就行了，“科技在发展，我们储粮手段也越来越先进，这个智慧仓储系统还可以感应粮食温度和湿度，是储粮的好管家。”栾浩指着存储5000吨小麦的粮仓介绍。在仓房边能看到一根根电缆线，在看不见的粮食下面，这些线一端连接着均匀分布的四层共200多个传感器，另一端连接着智慧仓储系统，实时监测粮堆不同部位的温度变化。一旦温度过高，系统会自动标红，工作人员可通过系统精准定位，锁定异常区块，对该区块进行降温，确保粮仓夏季不高于25℃，冬天在10℃上下，达到“减损、降耗、保鲜”的目的。每年7、8月是害虫活动、繁殖最强时期，他们还会采取熏蒸杀虫等措施，减少因老鼠、虫害引发的粮食霉变情况。“智慧粮库”实现了粮食精细化管理，粮食整体损耗平均控制在0.6%以内，相比运用智慧粮库前的损耗平均下降了0.1%。
为防止因超期存储引发粮食质量劣变、陈化等问题，齐河县探索创新运行机制，推进常储常新。从2002年起，科学测算不同品种粮食自然陈化速率，每年年初制定轮换计划，督促承储企业定期进行轮换，按照每年每吨20元标准拨付地方储备粮轮换补贴，逐步建立利益共享、风险共担的市级储备粮轮换新机制，调动承储企业积极性，地方储备粮常年保持总量的80%以上。资金保障上，在县农发行设立储备粮资金专户，专款专用，按照等量交换原则，由承储企业先轮出旧粮，回笼贷款资金，再按照储备规模要求，贷款购入新粮。
在强化粮食储备安全管理上，齐河县制定并印发了《齐河县地方储备粮管理实施细则》，按照“产区保持三个月、销区保持六个月”口粮储备要求，完善地方储备规模。检验检测是守护粮食质量安全的“防火墙”，2020年底齐河县以晏城国家粮食储备库为依托，总投资301.4万元，建设齐河县粮食质量检测中心，利用粮食品质安全快速检测设备，能够对面筋指数、小麦硬度、呕吐指数、蛋白质含量、黄曲霉毒素、重金属含量进行快速检测，确保入仓粮食各项指标合格。
用好粮 健全应急保供网络
“确保粮食安全，在粮食增产增收的基础上，还需做好粮食储备。尤其要做到粮食供应链在关键时刻不能‘掉链子’，完善粮食安全风险防控措施、健全的粮食应急供应网络是重要一环。”齐河县粮食安全保障中心主任袁文军表示，粮食安全大于天，在加强粮食储备能力建设的同时，提高粮食应急供应保障能力关乎全县市场供应保障、秩序维护。
“新冠肺炎疫情发生后，有一段时间市场方面对面粉等粮油产品需求旺盛，各粮食加工企业小麦库存告急，我们组织骨干人员提前复工，业务人员前往周边面粉加工企业洽谈，及时开仓，确保关键时刻粮食调得出、供得上。”鲁粮集团齐河国家粮食储备有限公司副总经理李祥利说。
围绕强化粮食安全应急管理，齐河县先后出台《齐河县粮食质量安全事故应急预案》《齐河县粮食应急演练方案》等安全生产管理文件5件，进一步健全完善安全生产应急管理体系。建成覆盖城乡、服务规范、便民利民的应急供应点19家、应急加工企业2家、应急储运企业2家、应急配送中心3家，构建起了粮食应急加工企业、配送中心、储运企业、供应网点“四位一体”的粮食应急保供网络体系，做到应急情况有粮可用、有粮可调、有序供应。为保障粮食行业安全生产，今年以来，我县累计对27家涉粮单位及租赁仓房进行安全生产排查，发现隐患222项，现场整改196项，限期整改26项。
保障全县粮食安全和市场稳定，离不开市场宏观调控，齐河县责成县粮食安全保障中心制定《粮食安全保障工作“十四五”规划》，从全县粮食应急、地方储备粮建设、仓储设施建设、粮食产后服务中心、粮食流通及加工企业产能、品牌建设、主食产业化及放心粮油等方面进行了全面规划；制定了《关于加快优质绿色高效农业大县建设的实施方案》，积极推动现代粮食产业园区建设，推进“产业+规模”，做大粮食产业链，推进“技术+赋能”做强价值链，推进“平台+品牌”叫响粮食供应链；制定《最低收购价粮食及政策性粮食收购预案》，为保障夏粮收购工作的顺利开展，保护种粮农民的利益，每年在夏粮收购前，制定《最低收购价粮食或政策性粮食收购预案》，当市场粮食价格低于国家最低收购价标准时，及时启动预案，由国有粮食企业入市敞开收购；加强社会粮食统计和质量监督。认真组织开展社会粮食平衡调查，积极开展粮食市场价格调查、粮食收获质量调查，为粮食宏观调控提供基础数据；核定并公布《粮食经营企业最低最高库存量标准》，当粮食市场价格明显上涨，依法依规启动粮食最高库存标准，打击囤积居奇，当粮食市场价格明显降低，农民出现卖粮难问题，依法依规启动最低库存标准，促使企业履行入市收购义务。
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记者|黄晓龙 通讯员|段慧 李明
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