大家好，我是小肥良。

榴莲，前些年对它的评价还算得上“两极分化”，喜欢不喜欢的人五五开。

但近些年，榴莲俨然就成为了“网红水果”，各种以它为原材料的美食层出不穷。

甚至还诞生了“榴莲盲盒”的玩法，成为了视频平台不少博主的流量密码：

然而就算榴莲再受欢迎，不少小伙伴依旧没有办法实现“榴莲自由”。

原因无他，就是贵。

动辄几十元一斤的价格，让整个榴莲的价格高达上百元，好一点的榴莲甚至去到了四五百块。

本来以为今年的榴莲也会这么贵，直到上个月，共青团中央的一篇文章，让不少小伙伴重燃了希望：

在文章里，团团表示，21年通车的“中老昆万铁路”（全称为中国昆明至老挝万象铁路），能大大缩短榴莲的运输时间。

既能降低榴莲高昂运输费用而导致的溢价，也能保证榴莲的味道。

图源：共青团中央

从共青团中央提供的配图看，不少超市的榴莲价格已跌至20元/斤上下，也就是说仅需百元左右即有机会拿下整只榴莲。

图源：共青团中央

正当人们喜出望外，准备冲向超市抢购时，他们发现不对劲了：

“咦，怎么榴莲价格还是没降下来捏？”

原本降下去一点的价格，又重新涨了回去，而且涨得还多了一点。

甚至#榴莲什么时候降价#还上了热搜，让人摸不着头脑：难道我被团团骗了？？

人们开始试图寻找榴莲价格反复横跳的原因，这时候有在广州的网友爆料，说国内榴莲涨价的原因，全特么怪辛巴！

为啥都赖辛巴呢？

有懂哥就说了，辛巴5月7日在泰国进行了一场直播带货，有数据显示其售出了162万颗榴莲，销售额近3亿元，最便宜的价格达32元/斤。

此时国内水果店里的榴莲大约是20多元/斤，直播售价比线下水果店卖得还贵。

于是相传，这场直播经过几天发酵，拉动了国内榴莲零售价格普遍上涨。

还有部分水果店老板表示，辛巴直播把广州江南果菜批发市场所有货都“封柜”了，以致广州榴莲货存紧张，价格上涨。

说实话，一开始听到这个消息，我的心情是这样的：

我就觉得很尬，辛巴以前劣迹斑斑的事迹暂且不提，他有啥能力影响全国榴莲的物价呢，哪怕在他巅峰的时候都做不到啊。

果然，广州市场监管局的一纸公告，让谣言不攻自破。

一人带货全国涨价，这种荒诞的事情居然也有人信，我甚至怀疑是不是辛巴自己买的热搜，顺带炒作一下自己。

那有的小伙伴就问了：

那榴莲涨价的真正原因是什么呢？

前面我提到，前段时间榴莲物价有所下降，是因为“中老昆万铁路”的存在，大大缩减了运输成本。

其实这背后反映了一个事情，就是咱们国家的榴莲呢，其实绝大多数都依赖进口，而且主要是从泰国那进口（其次是马来西亚）。

因此榴莲价格的高昂，主要就出在运输成本上：从泰国运到中国不仅费时费力，运输过程中也会受到气温、天气的影响。

稍有不慎，残次品出现的概率就会大大增加。

然而，这并不能解释为何今年的榴莲价格上涨，毕竟有新铁路，运输成本应该下降才对。

要深入了解原因，我们需要对泰国——这个榴莲出口大国，好好研究研究。

泰国的东部与南部地区盛产榴莲，而东部的榴莲会比南部的先成熟，5月份是泰国东部榴莲的“大规模采摘期”。

问题是，今年进入5月以来，泰国东部榴莲采摘量明显下降，供不应求了！咋回事儿呢？

原来，榴莲是对生长环境有很高要求的水果，稍不注意就可能会死掉。

就像泰国为啥东部和南部适合种植，因为榴莲要求全年气温不得低于10°C，否则就有停止生长甚至被冻死的风险。

“娇生惯养”的榴莲可谓操碎了果农的心，而不幸的是，今年5月泰国东部地区遭遇了严重的旱灾，比往年减产了30%。

这就是东部地区榴莲产能下降的根本原因：

总结就是，近期的榴莲涨价，与泰国东部早产榴莲供应量减少，南部产区还未大量上市有着紧密关系。

有专家认为，等6月份泰国南部产区开始采摘榴莲，榴莲价格就会降下来。

总的来说，只要咱继续从国外进口榴莲，价格就很难能打下去。

目前，国产榴莲正在紧锣密鼓地研发中，海南榴莲基地种植的1400亩榴莲长势喜人，等待6月成熟上市。

能否通过“国产榴莲”把榴莲的价格打下来？

专家乐观估计，海南榴莲会在三五年内发展到10万亩，等种到“三五十万亩”的时候，榴莲价格可能就有所下降。

话说，关于国产榴莲的探索，可追溯到上世纪50年代，但受困于自然条件等因素，始终未能成功。

今年海南榴莲准备上市，也让不少小伙伴看到了实现“榴莲自由”的可能。

虽然海南榴莲仍在不断实验改进中，但我相信在科研人员的努力下，榴莲会和曾经的西瓜甜瓜哈密瓜一样，真正飞入寻常百姓家。

（本文首发公众号“厨房人类”）