《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市）,东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市）,华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市）,华东卷二（福州市、南昌市、山东蔬菜产区、济南市）,华中卷（郑州市、武汉市、长沙市）,华南卷（广州市、深圳市、南宁市、海口市、海南蔬菜产区）,西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。
　　每卷包括2015～2019年市售20类135种水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况,液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果,农药残留分布情况,农药残留检出水平与最大残留限量（MRL）标准对比分析,以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。