2020年12月13日中午，离开隋泰陵，我们开车来到武功古镇，并在古镇内品尝了当地有名吃“旗花面”（每人每份6小碗）。

 武功古镇位于陕西省咸阳市武功县西边十五公里，武功是中华民族的发祥地，炎黄故里。《国语·晋语》言:"昔少典氏娶于有蟜氏，生黄帝、炎帝。炎帝以姜水成，黄帝以姬水成。成而异德，故黄帝为姬，炎帝为姜。"姬水就是今武功境内的漆水河;姜水就是今宝鸡的清姜河，流经武功境内谓之湋水。 这里是炎帝后裔姜姓的封地有邰国。早在四千多年前，我国农业始祖后稷诞生于此，教民稼穑，结束了远古先民采撷渔猎的历史，开创了华夏民族农耕文明的辉煌。

 武功镇作为武功县(郡)经济、政治、文化交流中心，长达1800多年。千年古镇，历史辉煌，人杰地灵，文化灿烂，孕育了不少华夏英模:苏武、苏蕙、李世民、富嘉谟、游师雄、康海、孙景烈，也留下了"武功八景"为代表的特色人文景点。

 该镇是陕西107个重点镇之一，也是陕西省全力打造建设的9个国家级历史文化名镇之一，2013年被陕西省列入31个文化旅游名镇建设名单，2014年8月成为全国重点镇，2015年8月被评为全国特色景观旅游名镇。 2019年12月24日，入选全国乡村治理示范乡镇名单。 

 

 旗花面也有叫奇花面，陕西省武功地区传统面食。因它碗上飘的五颜六色似花非花，故曰"奇花面";也有叫"七花面"的，因它所用的鸡蛋花、葱花、带片等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形，故而得名"旗花面"。是一种当地群众非常喜欢的面食，也叫一口香或起花面，一般用来招待贵客的。也是逢年过节，武功及周边地区人们必做的一种面食。

 说起武功的旗花面，还有一段美妙的历史故事:相传明孝宗正宫娘娘得了一场怪病是茶饭不思，众太医束手无策。

 恰巧宫中有位厨师，农家出身，知晓娘娘是多食山珍海味，肉食过剩所致，于是便在清凉的鸡蛋汤内下了几根手工面条，伴有臊子、葱花、姜丝、鸡蛋饼等，调味以陈年老醋出头，正宫娘娘连吃几碗，皇帝听闻大喜，亲口品尝，边吃边赞。在吃的时候，皇帝看到碗内臊子菜和菜油黄白绿，色彩分明，挑起面条形如小旗，放进碗内状似花朵，明孝宗遂起名旗花面，列为宫廷御饭。

 后来，康海是弘治年间钦点头名状元，官居翰林院修撰。他是武功人，喜食面条，让自己的厨师向御膳房的厨师学会作旗花面的方法。被罢官后，他带厨师回故里，于是旗花面便在武功流传开来。七百多年来，旗花面一直在武功流传至今。

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