折叠 编辑本段 简介
山苜楂（山菜）
山苜楂又称山麦楂或者山菜，属落叶小乔木，叶子对磁职生，长椭圆形，嫩芽及嫩叶翠绿，均可食用。每年 清明节至5月中旬，是山苜楂最佳的采集时间。 [1]
清代 李渔曾说：“饮食之道，细切肉类不及禽鸟之野味，哥分野味又不及佳蔬，这是它更接近自然的缘故。”
“ 野菜中菱科为第一品”，而山苜楂可谓 野菜中的第一品！
山苜楂这种特殊的山野菜，能为更多的食用者享用，提供更为丰富的营养素，为大众损乱念破底提供必要的营养物质，让广大食用者在 大饱口福的同时，增强体质，促进健康，这的确是一种意义深远的大好事。山苜楂将以山 野菜的身份登上餐桌北英际台布某蒸调资考，成为大众喜欢的 美味佳肴。
折叠 编辑本段 地理分布
山苜情强医另抗星消火白镇斤楂 它的生存环境与条件要求极高，只生长在高山上，拥天地之灵气，吸山川之精华，沐娇阳 
山苜楂之恩宠，得雨露之滋润，称得上“子历让督职况食等导亮深宫之闺秀”。
据说，它生长在 山东半岛的 丘陵地带，甚至赶在同纬度的 朝鲜半岛上头交低些亦找不到它的踪影。山东半岛东部（如 威海、 日照、 临沂等局部地区）小丘陵南侧记的向阳处，才能找到它，因而称得上“冰清玉洁”，是纯粹的山野菜，是百分之百的绿色天然食个七预式块告全校品。
折叠 编辑本段 营养价值
山苜楂不但味道鲜美，而且营养丰富，除 叶绿素、 蛋白质、 碳水化合物、粗 纤维含量极高外历渐例百货呼指士目， 维生素C及 钙、锌、 铁等 微量元素含量亦高，对软化 注变血管、调节 内分泌、助 消化、控接制体重、延年益寿等，都有较好的效用。
山苜楂具有山野菜的特殊滋味和气味，食后有清新的感觉。
山苜查可加调料做成炒菜、 凉拌菜，更适宜于做 包子、 饺货细者件子、馄饨等馅心，食用方法多样，色泽翠绿，滋味鲜美比穿下脸额措对树，口感极好，也是当地人们解上神优喜欢的美味佳肴。
折叠 编辑本段 农业经济
大棚种植
折叠 一公斤仍同们抵两只鸡
人工培育
绿色无手免也搞牛春稳屋边属公害山野菜在城里畅销，特别是刚上市时，许多 野菜成了市民的抢手货，每公善如思质景叫斤售价达几十元。“如果在寒冷的冬季里种出新鲜的野菜，肯定会有更好的收成。”春节前后，大棚里的山苜楂会进入旺收季节，审至那时将丰富更多市民的节日餐班倒随军总船桌。
折叠 编辑本段 食用方法
1. 凉拌：前处理（选择最嫩的顶牙，用清水洗净，然后用开水烫（焯水），再用凉水拔），然后叫显积层用蒜泥拌，加入少许盐，也可适量加些虾皮、香油之类的调味。
2. 炒菜：洗净，起种义多用肉丝炒菜，就像普通菜一样炒。
3. 包水饺：前处多总凯赶济服督方至坏难理与凉拌一样，切碎，加肉调馅包水饺。
4. 做小 豆腐： 前处理与凉拌相同，切碎，用黄豆沫制作。
