【餐饮发展看安顺】百年滋味餐厅：把“过街调”搬进高颜值餐厅

  12月17日，贵州省首届餐饮产业发展大会观摩组走进位于虹山湖畔的贵州百年滋味餐饮有限公司百年滋味餐厅进行观摩。

    虹山湖公园内，市民或散步或游玩，静享午后休闲时光，微风拂来，湖面上泛起层层涟漪；风景如画的虹山湖畔，两层楼露天花园式的餐厅内，游玩结束的市民游客在精致时尚优雅的环境中，静享安顺地道美食，品味百年滋味。

    “在如此高颜值有格调的餐厅里享用当地街边小吃，这在中国餐饮界十分少见啊”走进花艺围绕的百年滋味餐厅，优美环境和精致小吃引得观摩成员纷纷称赞。

    百年滋味餐厅位于享有“城市会客厅”美誉的虹山湖湿地公园1382商业步行街内。1382商业步行街是西秀区人民政府着力打造的以特色餐饮、亲子互动、夜间经济等多元化消费为一体的特色商业步行街。贵州百年滋味餐饮有限公司成立于2019年，是一家集传统安顺小吃、创新黔菜小食的特色美食餐厅。餐厅总面积2860平方米，共有5个主题餐厅，可同时提供600人就餐，总投资3000余万元，为安顺市目前规模最大的传统小吃特色美食餐厅。

    百年滋味餐厅汇集了丝娃娃、裹卷、荞凉粉、砂锅凉粉、油炸鸡蛋糕、油炸粑稀饭、夺夺粉等大部分安顺经典特色小吃，将安顺以前在街边才能吃到的“过街调”搬到了时尚、浪漫的高颜值用餐环境中，让食客体验到了完美的环境和优质的服务；同时餐厅资深主厨匠心打造，将小吃和意境菜融合在一起，将舌尖上的美味安顺小吃重新包装，精致呈现，赋予了安顺美食新的生命，“百年滋味”致力于用自己的方式宣传安顺小吃，传递安顺美食，成为安顺新的热门网红打卡地。（安顺日报社大数据智慧全媒体记者 李芸 丁望望 陈璐 张羽）