铜陵市培育“百县名小吃”打造美食文化品牌

为提高铜陵美食知名度，打造铜陵美食文化品牌，铜陵市深入开展“皖美味道·百县名小吃”培育和宣传推广，促进文旅消费。

优选名品名店。组织县区深入调查、充分挖掘本地特色美食，讲好铜陵美食故事，推出68道游铜陵“不得不吃”的特色美食（名菜、名点、名宴），2条“不得不游”的美食精品线路。其中，铜陵白姜、枞阳生腐烧肉、红烧华鱼等7道美食入选省级特色美食，4家小吃店入选省级“不得不进”的特色美食名店；推荐大通古镇澜溪老街申报特色美食街区，配合推荐“安徽小菜园”申报省级皖厨美食名品连锁店龙头企业。

编印美食画册。完成《铜陵本味》特色美食画册编印工作，主要在文旅街区、高速服务区、星级饭店（旅游民宿）、旅行社、旅游景区等进行宣传发放。

聚力线上宣传。结合铜陵文旅旗舰馆和好物馆建设，在同程旅行平台开设美食专栏，通过图文、视频、手绘地图等形式，详尽介绍铜陵美食资源。同时利用文旅铜陵微信公众号、官网等开展宣传推广，全力打造“皖美好味道·百县名小吃”（铜陵）的品牌形象。

组织线下推广。组织铜陵白姜、顺安酥糖、汤沟胡氏茶干、糯米锅巴参加长三角绿色食品加工业（小岗）大会；鼓励星级以上旅游饭店（丙级以上旅游民宿）、有餐饮服务的4A景区、机关食堂推荐特色美食；通过市级初赛，组织选手参加全省“皖美好味道 百县名小吃”厨艺技能竞赛。

来源：铜陵市文化和旅游局