- 在军营里最难忘一道菜是什么
在军营里最难忘一道菜是什么
我是91年入伍的兵，对军营生活感触颇多，至于军队伙食更是回味尤深，今儿跟大家聊聊我钟爱的军营美食。
29年前，我从山东当兵，坐了三天三夜火车到达闽南，晕头转向的又换乘大解放来到了绿树翠竹环绕的部队，开始我在野战部队宝贵的军营生活。山东兵说普通话和适应南方饮食是两道不小的关，但对于我来说居然一点都没问题。
1、一顿饭吃19个馒头
野战部队军事训练紧张严格，运动量特别大，所以我们这群不到二十岁的大小伙子饭量都挺吓人的。难得每天可以吃一次馒头，闽南的刀切馒头有鸡蛋大小，加上我在连队是负重较大的机++，所以一次能吃15、16个馒头，甚至有一次班长还从他的盘子里又夹给我3个，也瞬间都吃了。现在，我一顿饭最多也就吃两个了，唉。
2、最尴尬的一道“好料”
当年部队伙食标准很低，能吃点肉就已经是很满足的“好料”了。因为经常吃米饭，所以带肉汤儿的菜都特受欢迎。记得当时特别爱吃猪棒骨炖黄豆，碎骨头没几块，肉就更少了，主要是大家爱吃酱油肉汤和着炖黄豆来拌饭，结果都半夜了宿舍里还屁声不断，大冬天也必须开窗睡觉。
3、最难吃的菜却成了我的最爱
当年到了福建之后才人生第一次吃苦瓜，大多数人都不爱吃，我也受不了。但是，炊事班为了让大家接受，居然舍得用肉片来炒苦瓜，结果还是有不少兵们捏着嗓子不吃。我为了快速恢复体能，把战友们不吃的肉片炒苦瓜都夹到自己饭盒里，拌了冒尖的一铝饭盒米饭强忍着吃了，后来居然还喜欢上这一口。
4、苦了吧唧的“土豆丝”
刚到连队有个比较特殊的菜，因为生平第一次吃，还以为是炒土豆丝呢，结果发现又苦又涩，居然是用粗大的毛竹笋切丝炒的。据卫生所的军医说，这种毛竹被以前的山东老兵们按照种山东大葱的方法来“种植”，在每一个竹丛下面都培起高高的土堆，结果挖出来粗壮的毛竹笋超过半米长了还很嫩，就是特别苦涩。后来学了营养才知道，竹笋是草酸含量比较高的食物，必须切丝之后清洗浸泡，然后彻底焯水再冲洗，反正这玩意儿也没什么怕损失的维生素，主要就是膳食纤维和一点矿物质。
5、连队菜地大丰收，却让我们吃了半个月的瓜
在野战部队时，很多菜都是兵们自己种的。前几年又回去看望老部队，才觉得竹林和高大的桉树掩映下的大片菜地和宽阔鱼塘居然那么美，白雾缭绕的鱼塘上不时飞过成群的白鹭和忽闪而过的翠鸟。连队的伙食也比当年好了不知道多少倍。国家强大了，士兵的伙食标准也高了，真为小伙子们高兴！
那时候每天紧张的训练回来，休息半小时之后就挽着裤腿，挑着扁担下菜地搞生产。记得有一次西葫芦大丰收，我们一个班就摘了1000多斤，害的大家半个月天天吃那玩意儿！
6、自己养的鱼，吃的倍儿仔细
那时，每个连队都有鱼塘，我们自己养了草鱼、鲢鱼和罗非鱼，草鱼和鲢鱼是年底才打捞的，只有罗非鱼每个月会吃一次，基本上都是二三两的小鱼，每人一条红烧了吃，那简直是盛宴，大家恨不得把鱼刺都砸吧的精光。
后来虽然当了营养师，天南海北的美食也吃的数不清，但即使是最普通的盒饭依然会吃的津津有味，一点都不浪费，想来也是因为有了艰苦生活的历练吧，不浪费食物，尊重厨师的辛苦工作是咱们的本分。
军旅生涯给了我一生美好的经历，至今还意犹未尽舍不的远离。说句心里话，年轻人到部队去锻炼锻炼，真的会有太多的收获。这种锻炼不仅仅是身体的锻炼，还有意志的磨练和三观的修炼。
注：各种原因所限，所有图片均来自于网络，与原部队无关。
告别军旅时光很多年，军营里的饭菜至今仍很怀念，但怀念的并不是那个味道，而是那个年龄做出了自己无悔的选择和那个热血岁月自己一生无憾的从军路。回忆当年的每一顿都历历在目，但最难忘的就是新兵到部队的第一顿“落脚面”和退伍时的“滚蛋饺子”。
当兵到部队，改变的是一个人的综合，这其中不断适应和更好的适应军队超高节奏的军事训练以及各种其他活动都成为了成为一名合格军人的必要经历，这其中也有最快的习惯军营里的餐饮。
穿上军装坐上北上的军列，随着疾驰的风声和火车轮的杂音以及列车的急促鸣笛声，泪水逐渐的干涸，未来的一切不知如何，这就是自己的选择，圆了梦，但却心里空空荡荡。经过近3天的路程，终于到了久盼的军营。
锣鼓声是老兵们特殊的迎接方式，而我们难以露出丝毫的兴奋，因为这里将是陌生的开始。简单的休息后，班长就带着我们到了新兵连的餐厅，一大盆的稀面条，这就是到部队第一顿饭，说实话，味道很不好，我也只是胡乱的吃了一碗。此时，班长才告诉我们，这是部队里不成文的规定，新兵到部队的第一顿饭都会是面条，也称为“落脚面”，寓意安心服役、不要想家、以驻地为故乡、报效祖国、为父母和家乡争光。
时光荏苒，春去秋来，转眼数年。是该脱下军装了回到地方了，在那个冬季，感觉是那样的冰冷，军营里到处是离别的味道。终于是我们该要走了，走向来时的家乡，离开火热的军营，泪水无法控制，炊事班里已经准备好的丰盛送别饭，主角是饺子。在部队里老兵都把这顿饺子称之为“滚蛋饺子”，寓意着将要离开军营，回到地方，一路平安，一生健康、顺利。
走时饺子来时面，一段军旅，一段回忆，一生所记！
最难忘的一道菜:
酸菜鱼，10年入伍，11年过年前，因为刚入伍没多久，还是新兵时候，每天部队的伙食还算不错，但是一成不变的每周三都有酸菜鱼，那个时候管的比较严，吃饭的时间给的很少，所以每周三只能眼巴巴的看着班里两个浙江来的吃鱼有滋有味，我还是那种喜欢吃鱼的😂但是吃鱼没有他们灵活，我吃鱼很浪费时间，所以就一直也没吃过。大概入伍了2个月左右的时候，有一次实在忍不住了，就夹了一筷子直接放在嘴里开始大口吃了起来，结果没成想，大的鱼刺都吐出来了，小鱼刺把喉咙卡住了，当时也是着急，没有打报告就直接跑出去各种干呕，扣嗓子眼，弄了半天也没弄出来，班长出来看了我一眼就进去了，连长也出来了，让我去卫生队处理一下。班副带着我去卫生队取出来鱼刺。回到班里，迎接我的就是两巴掌，班长给的理由是，天天强调干什么事情打报告，都两个月了还没有记住。😂😂
红烧大白菜，红烧萝卜，红烧土豆(每顿配少许肉片)成了连队三菜鼎力，冬季保留菜肴。
夏季，连队伙房菜谱相对丰富些，每个班自留地栽种的菜瓜，黄瓜，西红柿，豇豆，四季豆，洋葱，都已生长成熟。可以轮换改变一周菜谱。象豇豆，芹菜采摘多了，司务长都会通常安排各班自行包饺子，蒸饺子改善伙食。
尽管这样，在部队最难忘的一道菜是，白糖煮河虾。记得当年在张八岭山沟里驻训，星期六晚上自由活动时，和山东潍坊，浙江仙居战友，在河边洗衣服，发现河里有虾子，便用脸盆，晒衣服的尼龙网丝，用竹枝撑起来，推逮虾子。
一个小时左右，总算逮到了50多个虾子，山东战友在河边搬了三块石头叠起来，用铝制脸盆装清水，搬来芝麻杆子，点火煮虾子。
寻找作料的任务交给了我，我摸到了炊事班后门，进入大灶间，在罐子里抓起了一把粉状就走，火急火燎的将手中的”盐”，放进煮虾子脸盆里。待起锅吃虾子时，发现在食堂抓来的盐，竟然是白糖。白糖煮虾子，甜不拉叽的虾子，也在五分钟内，被我们三个人全部干掉。
三十多年过去了，白糖煮虾子，是我们在部队军营里，最难忘的一道菜。
哈哈，不好意思说，有一年我们部队一匹马(运输用马)死了，我们连队分了一些马肉，炊事班长是河南夏邑老乡，晚上熄灯前悄悄喊我去炊事班，说有肉吃。去了后他端了一碗卤肉，因为我是新兵蛋子，不会喝酒，他喝酒让我吃肉，中途问我好吃吗？我说好吃！他问我知道是什么肉？我不知道，他直接说‘’马xx…“。
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